上海招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。



任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

上海喜舍一直致力于通过现代物流和采购技术来解决酒店、餐饮和食品企业的采购、配送和仓储问题，并以此提供供应商的销售、仓储和配送服务。
上海喜舍所提供的将不仅是一个商务信息平台，而且是完整的供应链整合和全面的餐饮酒店开店规划、人力资源输送和培养等服务。同时，上海喜舍作为一个全新的创业中的企业，有着开放的意识和全新的观念，并努力为员工创造成长和成就事业的良好环境。