行政主厨/厨房主管
上海他她咖啡馆有限公司
- 公司规模：50-150人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：快速消费品(食品、饮料、化妆品) 贸易/进出口
职位信息
- 发布日期：2014-05-06
- 工作地点：上海-闵行区
- 招聘人数：若干
- 职位月薪：面议
- 职位类别：行政主厨/厨师长 厨师/面点师
职位描述
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司介绍
我们细心为您准备的每一份中餐或西式餐点都以艺术品的标准精心烹制，让您的品尝不光只为了填补饥饿，而膨胀的是满满回味与留恋。长廊式的包间设计会让无论是在商务洽谈还是棋牌娱乐的您以最快的速度感受到我们无微不至的服务。温馨又不失尊贵的间内设计让您有回到家里的感觉，尽情享受最纯粹的放松。
我们不只做咖啡，我们带您品味一种生活。
我们不只做餐点，我们为您奉献一道回味。
企业文化：
企业文化理念：秉承传统、不断创新、追求卓越、广结善缘；
企业服务理念：顾客至上，服务第一
用我的优质服务换来您满意的微笑；
企业经营理念：传递咖啡文化，倾听唯美语言；
企业核心发展观：人才第一，引领变革，正道经营，服务大众
公司基本要求：
公司欣赏吃苦耐劳、团结进取，有较强责任心及很好的合作能力的员工，并为这样的员工提供很好的发展空间。为了能给客人提供高标准的服务，我们必须坚持“顾客至上，服务第一”的宗旨以让顾客满意为最终目的，各部门做到分工明确、团结协作、尽职尽责、信息畅通。始终以友好热忱的态度，体贴周到的服务，接待每一位顾客。
每位员工都要遵守公司的规章制度和安全规定，执行各项工作标准。
公司薪资构成：底薪＋岗位工资+全勤奖＋各类补助(工龄工资、化妆补贴)＋提成（售卡+酒水+菜品+咖啡等）＋奖金＋年终分红．
福利项目：各类丰厚的奖励政策(含奢侈品奖励、外出旅游)＋优越的福利待遇！
以上岗位招聘长期有效！
我们不只做咖啡，我们带您品味一种生活。
我们不只做餐点，我们为您奉献一道回味。
企业文化：
企业文化理念：秉承传统、不断创新、追求卓越、广结善缘；
企业服务理念：顾客至上，服务第一
用我的优质服务换来您满意的微笑；
企业经营理念：传递咖啡文化，倾听唯美语言；
企业核心发展观：人才第一，引领变革，正道经营，服务大众
公司基本要求：
公司欣赏吃苦耐劳、团结进取，有较强责任心及很好的合作能力的员工，并为这样的员工提供很好的发展空间。为了能给客人提供高标准的服务，我们必须坚持“顾客至上，服务第一”的宗旨以让顾客满意为最终目的，各部门做到分工明确、团结协作、尽职尽责、信息畅通。始终以友好热忱的态度，体贴周到的服务，接待每一位顾客。
每位员工都要遵守公司的规章制度和安全规定，执行各项工作标准。
公司薪资构成：底薪＋岗位工资+全勤奖＋各类补助(工龄工资、化妆补贴)＋提成（售卡+酒水+菜品+咖啡等）＋奖金＋年终分红．
福利项目：各类丰厚的奖励政策(含奢侈品奖励、外出旅游)＋优越的福利待遇！
以上岗位招聘长期有效！