上海招聘

岗位职责：

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

任职资格：

1、年龄22岁以上，身体健康、精力充沛，二年以上韩国料理厨师工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

上海麦乐餐饮管理有限公司隶属于上海麦科餐饮管理有限公司（Mak Brands），是一家外商合资的专业餐饮品牌管理公司。它锁定中国连锁餐饮市场，长期投资规划，立志创造不同的餐饮消费文化理念，满足消费者的需求。旗下品牌“乐伯部队锅”创始于1987年，拥有27年历史，是正宗韩国部队锅的代表。全球拥有超过480家门店，多次被选为光耀韩国的企业代表、韩餐品牌明星、韩国100强企业等。

部队锅这三个字在哈韩族眼中很热门，热门韩剧电影中都有它的画面，游玩首尔、釜山和济州岛等必吃美食。韩国部队锅是一种把培根、午餐肉、焗豆等一大堆食材加入泡菜和韩国辣椒酱混成的一品火锅，温顺可口的汤头一股脑地把所有好料全囊括进来，丰俭由人，花色斑斓。首尔当地，满街都是“乐伯部队锅”，年轻人总爱三五成群吃上一大锅，当成一顿正餐。喝一口热热的辣汤，吃一口弹爽的生拉面，配上年糕、火腿、土豆、番茄、菌菇与牛肉，保准让客人饿着肚子进来，撑着肚子离开！

“乐伯部队锅”在2014年5月上海南京西路吴江路开设了第一家中国大陆部队锅&铁板烧专营店，目前已有22家直营店。