上海招聘

岗位职责
——服从工作安排，承担餐厅所需的各种西点、面包的制作和供应工作；
——掌握各种西点、面包的制作方法，熟练地运用制作基本技巧进行原料加工；
——了解每天餐厅需要供应的品种和要求，及时做好原料和工具的准备工作；
——严格执行产品加工制作标准，做到投料准确，配料比例适当，外形美观精致，口味纯正；
——严格执行有关食品卫生的法规，过期原料不使用，过期食品不出房，做好生产操作区域的清洁工作，确保食品卫生和安全；
——精心维护保养各种设备和用具，做到不缺不损。
工作标准
——西点面包装饰要实用，有吸引力、标准化、规格化；
——做到冰箱、速冻箱内食品的合理周转，掌握先进先出的原则；
——保证食品质量的稳定性及标准化；
——原料的选用，数量的投入要准确，减少浪费。

  衡山北郊宾馆（上海紫薇悦园会务管理有限公司）地处上海市宝山区，为中国最大的郊野生态公园---顾村公园的配套项目。
  宾馆由上海宝山绿色生态置业有限公司投资，并委托上海衡山集团饭店管理公司全权管理的现代化度假宾馆。
宾馆按高星级标准建造，是融合生态景观、中国文化、建筑艺术、现代审美和崭新的现代饭店功能，集会务、休闲、度假为一体的度假型宾馆，宾馆共有各类客房168间/套和3栋别墅，风味各异的中西餐厅，装修雅致的餐饮包房，最多可容纳1200人同时用餐。宾馆会务功能配置完备，各类会场可举办15-450人不同规模的会议。宾馆娱乐设施齐全，设有棋牌室、卡拉OK、雪茄红酒吧、健身房等，是会务培训、商务宴请、喜庆婚宴、休闲度假的首选之地。宾馆已于2010年9月27日起正式对外营业。
  上海紫薇悦园会务管理有限公司欢迎您的加入！