上海招聘

职位描述：
全面负责酒店餐饮部服务管理及食品供应的各项工作。
1、制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划；
2、监督、推行本部门的各项正规化管理制度；
3、考核管辖范围员工的品行业绩并实施激励和前厅员工培训；
4、定期召开本部门的例会，成本控制会议和预算会议；
5、检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作；
6、与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种；
7、对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费；
8、督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性；
9、加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量；
10、每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情；
11、每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。

 经 营 理 念 —— 服务创造价值、诚信面对未来 服 务 理 念 —— 为客户多想一点、为客户多做一点 人 才 理 念 —— 与公司共同进步，且对公司使命高度认同的具备相应专业知识的诚信之人 公 司 信 奉 —— 员工、客户、股东与社会协同发展 公 司 宗 旨 —— 做优、做强 公 司 运 作 —— 市场化、专业化、规范化 企业文化核心—— 专业 稳健 创新 团结
公司在桃江路7号会所式餐饮服务，环境优雅，高档会所。
现招聘大量人才。