上海招聘

1、编制岗位责任，每月制定部门会议，每日员工考勤抽查；

2、每月编制各类餐单菜牌，订期更换各式套餐，菜式；

3、每月编订用货计划预算，联系有关人员及供货商，做好准备；

4、制定毛利表，食物成份表，成本预算，做好每月毛利率目标；

5、招聘，考核员工，做好奖罚工作；

6、每月推出适应当地市场新菜式，定期试菜多品尝新菜式；

7、每月月终盘点，并做到食品先入先出；

8、每年培养有为年青厨师，为公司做好用人目标基础，并培训每一个厨师的统一标准，尽量利用好每一件货品，节约成本；

上海、苏州及大连的久光百货均位于交通便捷的商业中 心，为顾客提供多元化的休闲选择及服务，从美容到美发，服饰到餐饮，应有尽有。引进国外百货管理经验，融合香港崇光百货开店多年来的灵活而严谨的管理模式、日本商业无微不至的服务文化、以及广阔的采购网络和业务联系。引入了"店中 店"、日式亲切服务、以"客"为尊的精神，让久光百货成为目前具亲和力的百货之一。
上海九百（集团）有限公司和香港崇光百货有限公司两家分别在沪港上市的百货巨头联手投资超过5亿港币，久百城市广场总用地面积1.7万平方米，建筑总面积91,613平方米，地下一层，地上九层，建筑总高度53 米，机动车泊位近200个。在设计上揉和了现代建筑学和美学的精粹，成为了南京路西侧一颗耀眼的明珠，为静安区的商业繁荣添砖加瓦。