上海招聘

此岗位为绿城湾会馆职位

岗位职责
1. 负责处理各中餐厨房的日常行政事务工作，审批部门使用的物资，确保仓存原材料的质量；
2. 负责中餐餐厅每月的策划和推广，设计餐厅的菜式，定期更新菜单，确保出品标准；；
3. 负责中餐厨房的营运效率，菜单事务原材料的选择及质量控制；
4. 负责检查、监督、指导厨房分部的日常工作；
5. 负责成本核算工作，控制好食物成本和毛利率；
6. 组织中餐各厨师切磋和学习烹调技术，不断创新菜式，增加供应品种；
7. 做好下属厨师的管理和培训工作，不断提高厨师的技术水平和业务能力；
8. 检查员工仪容仪表和个人卫生，检查卫生岗位责任制的执行情况并进行评比；
9. 加强厨房设备、实施的日常管理，制定必要的维修、保养和更新计划，确保厨房的出品供应；
10. 负责员工各项培训工作，建立员工提合理化建议和意见的反馈渠道；
11. 建立奖惩制度，定期评估员工的工作表现；
12. 部门的安全防火工作；
13. 定期召开部门会议，传达和贯彻会所的有关指令和信息；
14. 完成公司领导交给的其他工作任务。

任职要求
1. 相关专业高等职业教育学历以上，拥有相关的中餐餐饮业证书优先；
2. 8年以上中餐厅厨房管理经历，具有行业经验，有较强的的操作和管理能力；
3. 年龄30-45岁，身体健康，敬业和创意，有责任心；
4. 有良好的语言表达能力和处理问题能力；
5. 持有健康证明。

本公司是一家综合性的房地产开发企业，一贯尊崇科学、理性、稳健的发展观，致力于在庞大的中国市场长远、持续地拓展业务。公司管理层秉承国际化管理理念，率领核心团队锐意进取，先后在中国成功开发了众多住宅和商业房地产项目，积淀了极为丰富的管理运作经验。公司拥有可供持续性开发的黄金地段土地储备，当前正在上海市中心世博版块进行超大规模的项目开发，并积极放眼全国寻找优质开发项目。在为客户提供至臻完美、价值超凡之项目品质的同时，向着成为最优秀房地产发展商的目标迈进。现诚邀业内贤能才俊加入，共同开拓美好的前景。