行政主厨/厨师长
上海浦和餐饮有限公司
- 公司规模：50-150人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2015-03-06
- 工作地点：上海-徐汇区
- 招聘人数：若干
- 职位月薪：面议
- 职位类别：行政主厨/厨师长 厨师助理/学徒
职位描述
懂川菜，有多年川菜经验，懂火锅烧制
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司介绍
上海浦和餐饮管理有限公司是一家大型的民营企业，投资方为上海谦和企业股东。旗下包括：上海谦和包装制品有限公司，上海嘉和包装制品有限公司以及上海宇轩国际贸易有限公司等众多实体企业
上海浦和餐饮连锁有限公司初创于2012年，本公司在创业之始即在经营的产品、店面的装饰装修等方面做出了自身的定位，将民族文化与企业经营理念进行了独特的整合。2012年，本公司开始酝酿一个全新的品牌——“享趣量贩麻辣汤捞”，并与2012年成功地在上海开业运作了第一家分店，此举标志着本公司植根于深厚的民族传统文化基础之上，用餐饮经营管理去诠释“拼搏于智慧”的帷幕已经拉开……
公司现阶段的经营运作主要本着“稳健拓展，铸造品牌”的原则，在经营管理整合、建立高效的标准控制体系、提升产品品质上狠下功夫，力争走出一条适合我们中华民族的快餐之路。
本公司因业务需要，现面向社会招募公司人力资源、营运、设计、维修及配送中心生产管理等高层专业人才。同时长年招聘各直营连锁分店的各岗位员工
上海浦和餐饮连锁有限公司初创于2012年，本公司在创业之始即在经营的产品、店面的装饰装修等方面做出了自身的定位，将民族文化与企业经营理念进行了独特的整合。2012年，本公司开始酝酿一个全新的品牌——“享趣量贩麻辣汤捞”，并与2012年成功地在上海开业运作了第一家分店，此举标志着本公司植根于深厚的民族传统文化基础之上，用餐饮经营管理去诠释“拼搏于智慧”的帷幕已经拉开……
公司现阶段的经营运作主要本着“稳健拓展，铸造品牌”的原则，在经营管理整合、建立高效的标准控制体系、提升产品品质上狠下功夫，力争走出一条适合我们中华民族的快餐之路。
本公司因业务需要，现面向社会招募公司人力资源、营运、设计、维修及配送中心生产管理等高层专业人才。同时长年招聘各直营连锁分店的各岗位员工
联系方式
- 公司地址：上班地址：凯旋路3500号花苑大厦1号楼22楼F座