上海招聘

主要工作内容：
1、 完成公司营运部上级领导和总厨下达各项工作任务；
2、 根据公司营运的要求，协助总厨完成市场调研、立项、研发、标准制定、编写档案的具体工作；
3、 协助总厨完成培训资料的建立、各类考核内容和评分标准的建立；
4、 完成厨政部下达的厨房各项考核的具体工作，如绩效考核、厨艺考核、理论知识考核；
5、 协助项目点解决日常运营过程中，如厨房出现的技术性困难，提供解决方案；
6、 提供对厨政管理有建设性的建议和方案；
7、 要有计划的根据环境变化、市场变化、季节变化提前做好应对的需求和变化；
8、 编辑菜品操作书、菜品成本预算表、整理、修改、保存菜品档案资料。
岗位要求：
1、有餐饮工作经验5年以上，能适应公司的工作安排；
2、执行力强，能对出品质量做到合理的管控；
公司福利：
1、享受国家规定的相应假期；
2、过年过节公司都有奖金及福利礼品；
3、公司每年组织一次免费旅游；
4、公司提供工资之外的绩效奖金。
公司地址：徐汇区漕溪北路468号1304室
乘车路线：地铁1、4号线到上海体育馆下，8号口出左手方向走10分钟即到。
地铁9号线徐家汇地铁站1号口出直走5分钟即到。

按照公司年初制定的战略规划，在保持写字楼餐厅、企业食堂托管、集体用餐配送三大主营业务的基础上，计划开展“独立品牌的特色面馆连锁经营”业务。品牌名称已请专业的VI公司设计完成，取名为“千面小居”。今年8月份将在毗邻徐家汇商圈的斜土路开设两家“千面小居”特色面馆，定位于大众消费，采用中式快餐连锁经营模式，主营各种面食、点心等。所有半成品、食材在银美中央工厂自行研发并生产，经由冷链配送系统当天送至面馆，进行简单的加工后，即可售卖。
从面粉的选料开始，到顾客享用的每一根面条，由具备专业技能的面点师、点心师自行制作，绝不添加任何添加剂，杜绝了食品安全隐患。5月初，加工中心面制品组正式筹建，聘请了从日本研修归来并有十多年面制品从业经验的范永盛技师担任技术指导，全面负责各项研发及生产工作。目前已向专业的供货商定制面食加工设备，同时生产车间也正在装修，人员也在紧张招募中。

一、品食种类
吸取中西饮食文化和南北口味特点，创新多种现代配方，产品有意大利面、各种炒面、汤面、凉拌面、冷面、特色米线、米粉等，款款独具匠心。
二、产品特点
色香味俱全，口味奇特，面味浓郁，口感筋道，色香诱人，突破传统的加工工艺，制作更先进，口味针对性强，满足不同地域，不同消费者需要。主要有以下特点：
1、色美：鲜面、鲜汤、鲜浇头为特色，严格按照比例配制而成，加上特色浇头和靓丽色彩搭配使整碗面达到色艳味美，胃口大开。
2、汤香：采用特色骨汤精华，配以独特调料，运用秘制工艺，汤香扑鼻，让人闻香止步。
3、营养：汤和面含有各种营养物质，起到重要的美食补钙作用，具有延缓衰老，强身美容、健脾补胃的保健功效。
三、技术团队
技术指导由从日本研修归来，并具有丰富面制品研发生产经验的范永盛担任，中式面点师、西式面点师各编制2人，专门的生产车间，专业的生产人员，面制品组团队实力雄厚，能够保质保量完成公司下达的研发及生产任务。
新的业务版图正在不断的拓展，在技术团队及所有工作人员的努力下，我们的“千面小居”将会给大家带来新的惊喜！正可谓是“大胆探索、不畏艰难、抓住机遇、成就未来！”