上海招聘

职责范围

1.负责处理各中餐厨房的日常行政事务工作，审批部门使用的物资，确保仓存原材料的质量；
2.负责中餐餐厅每月的策划和推广，设计餐厅的菜式，定期更新菜单，确保出品标准；；
3.负责中餐厨房的营运效率，菜单事务原材料的选择及质量控制；
4.负责检查、监督、指导厨房分部的日常工作；
5.负责成本核算工作，控制好食物成本和毛利率；
6.组织中餐各厨师切磋和学习烹调技术，不断创新菜式，增加供应品种；
7.做好下属厨师的管理和培训工作，不断提高厨师的技术水平和业务能力；
8.检查员工仪容仪表和个人卫生，检查卫生岗位责任制的执行情况并进行评比；
9.加强厨房设备、实施的日常管理，制定必要的维修、保养和更新计划，确保厨房的出品供应；
10.负责员工各项培训工作，建立员工提合理化建议和意见的反馈渠道；
11.建立奖惩制度，定期评估员工的工作表现；
12.部门的安全防火工作；
13.定期召开部门会议，传达和贯彻会所的有关指令和信息；
14.完成公司领导交给的其他工作任务。

任职要求
1.相关专业高等职业教育学历以上，拥有相关的中餐餐饮业证书优先；
2.8年以上中餐厅厨房管理经历，5年以上五星酒店宾馆从业经验，有较强的的操作和管理能力；
3.年龄30-45岁，身体健康，敬业和创意，有责任心；
4.有良好的语言表达能力和处理问题能力；
5.持有健康证明。

绿城盛世滨江
国家级地标大宅 世界级地标资产
地址：上海市黄浦区中山南一路500弄
电话：021-53863888
项目介绍：绿城盛世滨江，落子上海最具活力的滨水区域，地处世博滨江黄金水岸，隔江对望世博中国馆，承续卢湾百年地脉，距都会生活地标新天地仅2公里。随着后世博庞大规划版图的逐步落实，一个堪称为人民广场与陆家嘴集合体的全新上海航母级市中心将矗立于项目对面。
目前一期现房发售，85-252平米一房至四房，户户临江一线豪景，配套附赠品牌厨卫、全屋地暖及中央空调。小区更配有约7000平米市中心最大会所，约1200平米酒店级天幕泳池。同时，社区特别礼聘豪宅物管专家，引入绿城“园区服务体系”。