上海招聘

岗位要求：
1、18—35周岁，初中以上学历；
2、有1-3年西餐工作经验，应变能力强，态度良好，能带领新员工熟悉各个工作流程标准，遵守公司规章制度，工作积极主动；
3、熟练掌握西餐的制作流程，严格按照标准操作，确保产品出品质量稳定；
4、热爱西餐制作，有相关工作经验,了解熟悉西点或面点操作流程；
5、熟悉食品安全卫生，并能严格执行，确保工作区域每日清洁，做好和维护好所有生产设备及工具的 日常清洁工作。

工作内容；
了解客情，熟悉菜单，负责蒸笼、油锅、烤箱、炒灶等各岗位烹饪准备工作。
负责原料焯水、过油等初步熟处理工作，并负责各种糊的制作工作，做好开餐前的各项准备工作，确保开餐的顺利进行 。
及时按规格烹制菜肴，保证出品符合菜肴特有风味和餐厅规定的质量要求。
随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生清洁。
负责所有炉灶等设备的清洁保养工作，发现问题及时报请维修。
完成主管交班等其他工作。
根据营业情况，熟悉菜单，合理调配风味菜的打荷、炒灶、汤锅、油锅、蒸笼等各岗位工作。
负责调制菜肴的调味汁（芡汁、酱汁），确保口味统一，督促打荷备齐各类餐具，准确及时安排员工做好餐前的准备工作。
带领员工规格烹调，与切、配领班密切合作，保证生产有序，出品优质及时。
负责检查炉灶烹制出品的质量，检查盘饰的效果，妥善处理和纠正质量方面的问题。
督导本组员工节约能源，合理使用调料，降低成本，减少浪费。
安排本组员工值班、轮休，负责本组员工工作表现的考核和评估。
检查员工的仪容仪表及个人和包干区的卫生，督促员工做好收尾工作。
负责炉灶员工菜肴烹制技术的培训与指导工作。
负责检查员工对设备及用具的维修和保养，对需修理或添补的设备和用具提出建议。
遵从“五常法则”：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。

    上海枣子树餐饮管理有限公司创立于2001年1月，是一家以推动素食为己任的素食餐厅，枣子树理想中的餐厅应该不只是一家餐厅而已，而是可以与顾客像朋友一样，沟通素食者生活形态的地方, 同时借此宣扬珍惜生命、爱护动物的理念, 推动环保以实践地球永续发展, 鼓励绿色食品的消费，以实践地球永续发展；从而造福人类身心健康。关于餐厅本身，我们的坚持：“坚持无烟、无酒、无蛋、无肉，有情、有意、有滋、有味”的中式净素菜品；坚持烹制过程使用纯净水；坚持采用有机茶；坚持餐前先上水果。以上理念深获顾客的看重与首肯。至今已在上海有4家分店（淮海、江宁、古北、源深）、在宁波、成都各一家分店。枣子树这些年的发展离不开员工的出色工作和默默奉献，枣子树也希望更多优秀的人员加入我们的大家庭当中来，共同发展素食领域及枣子树的未来。欢迎您加入这个护生的企业，成为善缘平台的一员。让我们以宽广的心一起学习技术，令水平提升；一起实践做人处事的道理，克尽职责；一起广结善缘，完善自我。

经营理念：

    真诚关爱、健康与美食、保护地球，重视环保；爱护动物，发扬同情心；造福人类健康，不漏税、不逃税，合法经营。

发展历程：

    自2001年1月创办上海地区淮海店以来, 同年9月开出古北店后, 接着又于2003年底开出江宁店,并将于2011年6月-7月在浦东开出源深店。为了将健康素食的理念推广到外地, 于2005年在浙江省宁波市开店, 2006年又在我国西南的成都市开出铂金城店，十年多的日子里, 据不完全统计, 至少已服务超过200万中外顾客于此用餐: 一则是与大众分享着精致的素食, 二则也传播了素食的悠远文化。

企业理念：

    枣子树除了一步一脚印地灌溉着素食的土壤外, 在企业的经营方面, 也不断期勉自己要提高自身的标准,努力朝诚信企业迈进。对内以公平, 公正,真实来带领员工; 对外, 用行动实践社会责任, 多年来已经形成一定的口碑与良好的社会形象。目前, 上海的淮海店、古北店与江宁店除了分别多次获选为卢湾区、长宁区与静安区的文明单位外, 还受颁其他的多种荣誉。

门店地址

上海·淮海店：上海市卢湾区嵩山路77号（上海皇宫内）
地铁1号线黄陂南路站，2号出站口
公交：2、42、46、48、126、320、831、911、920、926、932路
上海·江宁店：上海市静安区奉贤路258号（美琪戏院旁）
地铁2号线南京西路站，1号、4号出站口
公交：15、19、20、21、23、24、37、112、330路
上海·源深店：上海市浦东新区张杨路1458号源深体育中心北区星之健身三楼
地铁6号线源深体育中心站，2号出站口
公交：169、170、339、630、736、783、790、791、961路
上海·古北店：上海市长宁区黄金城道848号（古北新区内）
地铁10号线水城南路站，2号出站口
公交：48、57、709、911、925、936路
宁波·月湖店：宁波市海曙区柳汀街16号1-2楼（逸夫剧院柏兰中心内）
公交：7、9、19、20、330、354、357、506、507、516、517、809、812、820、821、906路
成都·铂金城店：成都市青羊区青龙街27号铂金城2号楼4楼
地铁1号线骡马市站，A出站口
公交：5、7、14、54、56、57、61、64、75、94、303路