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寿司/料理研发经理

上海伊秀餐饮管理有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2013-12-28
  • 工作地点:上海
  • 招聘人数:2
  • 工作经验:八年以上
  • 学历要求:中技
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  食品/饮料研发

职位描述

1、对使用新的原料,新的加工技法有深刻理解;

2、从事日式料理研发制作岗位8年以上工作经验,对于制作日式料理有浓厚的兴趣与独特见解;
3、(或)连锁日料餐饮企业研发经理岗位5年以上工作经验;
4、(或)连锁日料餐饮企业研发总监岗位3年以上工作经验;

5、了解营养、食品卫生安全的相关知识,能随时了解并掌握市场信息,根据市场的变化进行菜品的研发;
6、具有较强的成本管控能力;
7、具较强的沟通协调与团队协作能力;

8、性别不限,日籍师傅优先;

公司介绍

上海伊秀餐饮管理有限公司创立于2009年9月,总部位于上海,公司现有多家分店,遍布上海、石家庄等地。公司经营日本传统美食——寿司,以传统的手握式寿司为主打;同时“伊秀”还经营包括刺身、拉面、烧烤、煎炸等各式传统日本料理。
“伊秀”正在快速的扩展,把握行业动态,被同行称为引领上海寿司风向的企业;我们立志打造全国最受顾客欢迎的“经典餐厅”,努力提高自身业务水平与服务特色,各专业网站对我公司服务水平评价颇高,这些基于个人汇集而来的高评价更是对我们公司莫大的鼓舞与激励!
“海阔任鱼跃,天高任鸟飞”,您梦想的风帆,理应从“伊秀”开始。
“伊秀”是您理想的起点,是您职场的摇篮!
欢迎有能力且经验丰富的您加入“伊秀”,我们将为您提供更广阔的空间,您的能力必将淋漓尽致的得到发挥,您的收获也将因为您的付出而更有价值,在“伊秀”,您收获的将不仅是名利,更是值得骄傲的人生。
如果您尚无经验,同样欢迎您加入到“伊秀”这个大家庭,一个崭新的未来向您展开,我们将为您提供良好的平台,我们有专业的培训机制,从“基本礼仪”到“管理科学”,我们都将对您进行系统的培养和训练,您将可以得到全方位的提升。随着您能力的提高,您必将不虚此行,满载而归。
我们承诺公司门店的管理理阶层将全部从内部员工提拔,为员工发展提供宽阔的空间和有力的支持。