上海招聘

汇报对象

BASIC FUNCTION
基本职能


DUTIES AND
RESPONSIBILITIES
职责与义务
餐厅副经理/ 主管

负责监督服务员。检查餐厅装饰与布置，保证营业前餐厅各方面准备就绪

-记录服务员的出勤情况
-负责餐厅布置，为边上服务员安排工作
-对所推进的项目有信心，清楚自己的言行。
-营业前检查所有的布置是否得当，确保一切准备就绪
-检查餐厅整洁度，包括服务区域和服务推车。
-负责工作区域的高效服务质量，营业期间安排所有餐桌
-对待客户态度需得体大方，并保持友善的微笑
- 保持警惕并留意，对顾客体贴关怀并确保其再次光临
- 精通餐饮业服务的高标准及规范
-将客户订单适当排序，不得错漏订单，则将导致负面影响。
-有必要时协助其他区域
-为顾客提供建议，并根据菜单回答顾客问题
-协助监督餐厅内员工，边上准备工作及整理餐桌
- 严格遵守餐厅所有规章制度及相关条例
- 积极参与每周的部门会议
- 协助监督餐厅内部所有设备，保证其情况良好。
- 准时上班，着装正确并保持干净整洁的仪容仪表
-不管顾客抱怨情况如何，立即向直接上司汇报
- 对顾客保持友善的态度并随时提供帮助
- 监督服务员的工作培训情况，已达到最大客户满意度
-完成餐厅副经理或主管布置的其他任务

在递上菜单时建立初步眼神交流。

上海荣昶餐饮管理有限公司是一家以经营淮扬菜系为主的餐饮管理公司，公司在秉承淮扬菜原汁原味的传统上，勇于创新，把单纯的菜品与营养美学、渊远的淮扬文化与各地域的文化巧妙地结合，成功打造出了一个全新的品牌“望东楼”。
设计采用中西合并，古典和现代时尚相融合的装修方式来呈现在宾客面前。优雅的包房，舒适的座椅，合理的布局，无处不透露出一种舒适宁静的用餐氛围。让每位宾客在体验美食的同时，更品味着东方艺术文化底蕴。
望东楼淮扬会馆坐落于长风景畔广场4楼，直接经营面积约800平米，餐位170个，含高级VIP包房8间。由沪上淮扬名厨亲临掌勺。
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