行政主厨/厨师长
上海冠百餐饮管理有限公司曲阳分公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2013-10-14
- 工作地点：上海-虹口区
- 招聘人数：1
- 职位类别：行政主厨/厨师长
职位描述
1.严格执行各项规章制度，努力做好炊事员的思想工作，实事求是地进行考核、评比工作。
2.做好主、副食谱制定工作，搞好主、副食谱的搭配调剂工作，执行中心食谱制定的各项规定。
3.做好开饭前的准备工作。
4.协助公司督促、检查保管员、核算员的工作，搞好成本核算，库房管理，掌握各项经济活动指标情况。
5.配合公司搞好伙食成本核算，注意厉行节约，减少原材料的损耗和浪费，降低伙食成本，做到饭菜量足，价格合理。
6.检查贯彻《食品卫生法》细则的执行情况、抓好饮食卫生，餐具卫生和环境卫生的管理。
2.做好主、副食谱制定工作，搞好主、副食谱的搭配调剂工作，执行中心食谱制定的各项规定。
3.做好开饭前的准备工作。
4.协助公司督促、检查保管员、核算员的工作，搞好成本核算，库房管理，掌握各项经济活动指标情况。
5.配合公司搞好伙食成本核算，注意厉行节约，减少原材料的损耗和浪费，降低伙食成本，做到饭菜量足，价格合理。
6.检查贯彻《食品卫生法》细则的执行情况、抓好饮食卫生，餐具卫生和环境卫生的管理。
公司介绍
上海冠百餐饮管理有限公司曲阳分公司诚聘