上海招聘

岗位职责：

1）熟练日式料理各项烹制（刺身、寿司、炸煮烤）日本料理菜品，特别是寿司及一品制作，并能保证出品卫生、快速、稳定、统一。

2）熟悉各种原料特性、菜品合理搭配，配合料理长定期对店内菜品进行研发。

3）配合料理长合理控制出品成本。

4）与前厅管理人员保持良好沟通，积极配合处理客人意见反馈。

5）合理安排属下员工，全面完成寿司及一品的出菜工作。

6）配合料理长对属下员工进行岗位技能培训。

7）完成料理长安排的其他各项工作任职要求。

任职要求：

1）有五年以上高级日式料理店厨房工作经验。

2）热爱日本料理，善于研发和创新。

3）具备一定的成本核算能力。

4）较强的亲和力，善于沟通，具良好团队协作精神，有丰富厨房管理经验；强烈的责任感和奉献精神，工作中不畏艰难、吃苦耐劳、锐意创新、以身作则。

5）具备较强的中文及日文听、说、写能力。

上海外滩源发展有限公司于2004年3月正式成立，注册资本金人民币4750万元，系上海外滩投 资开发（集团）有限公司全资子公司。 对外滩源项目进行保护性开发，作为业主对原英国领事馆及原英国领事馆官邸（外滩源壹 号、贰号楼）、原教会公寓（叁号楼）、原新天安堂（肆号楼）、原划船俱乐部（伍号楼）实施项目整体营运管理，并受政府与集团委托对外滩源历史风貌保护区公共区域进行管理。
目前，公司正以“外滩源壹号”为核心品牌，向高端餐饮业及美食定制领域延伸发展。

因工作需要，诚聘所述岗位。
联系人：邵巧香
联系电话：33313333转013分机
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