产品研发经理（甜品）
上海莎福瑞餐饮管理有限公司
- 公司规模：150-500人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2013-10-14
- 工作地点：上海-宝山区
- 招聘人数：1
- 工作经验：二年以上
- 学历要求：本科
- 职位类别：其他
职位描述
岗位职责：
1、负责饮料、港式甜品、西点等新产品开发计划的制定与实施；
2、负责新产品口味调配、测试、生产工艺等工作；
3、负责产品加工过程中品质控制的指导工作；
4、负责编写研发工作流程、生产作业指导书、企业标准等技术管理文件；
5、进行新品开发储备的配方设计、稳定性实验和技术可行性分析；
6、在饮料、蛋糕等甜品研发方面能根据市场需要，提供多样的研发成品；
7、提供饮料、烘焙类技术支持，面向市场形成专业和标准化的整体方案；
8、能带领整个研发团队为公司开拓市场提供技术支持。
任职资格：
1、本科或以上学历，食品以及相关专业毕业；
2、2-5年餐饮或是烘焙行业研发工作经验，熟悉各种奶茶、休闲饮料等生产工艺流程以及研发工作经验，其中有2年的研发团队管理经验；
3、在各类甜品屋及酒店工作过，对乳品及饮料的口感鉴定及口味调整有丰富的经验；
4、较强的创新思维。
公司介绍
上海莎福瑞餐饮管理有限公司是快速发展中的正规化连锁餐饮企业，旗下的品牌“恒记甜品”以港式甜品为依托，将香飘两广的香港甜品准确无误的带进国内市场。
“ 恒记甜品”2006年5月正式引进市场操作，目前拥有200余家分店，分布在全国各大省市的繁华地段：上海、北京、成都、苏州、杭州、宁波、南京、深圳、重庆等。
我们以自营方式对北京进行大力发展。以北京、上海为中心，辐射全国各地，同时建立了中央工厂，对周边地区进行配送。
公司现扩大经营业务，引进了“不二茶铺”，并分别推出了“恒记冰室”，“芒果香山”，等餐饮连锁品牌。
“ 恒记甜品”2006年5月正式引进市场操作，目前拥有200余家分店，分布在全国各大省市的繁华地段：上海、北京、成都、苏州、杭州、宁波、南京、深圳、重庆等。
我们以自营方式对北京进行大力发展。以北京、上海为中心，辐射全国各地，同时建立了中央工厂，对周边地区进行配送。
公司现扩大经营业务，引进了“不二茶铺”，并分别推出了“恒记冰室”，“芒果香山”，等餐饮连锁品牌。
联系方式
- Email：zmx@myhenki.com.cn
- 公司地址：地址：span上海市宝山区共和新路5000弄6号楼1603