上海招聘

岗位职责
1、负责中央厨房的控制、协调生产部门的人员管理及各项生产活动；
2、协助生产经理下达生产计划和任务，安排和控制生产作业进度；
3、跟踪食品生产情况、产品需求、生产过程、产值目标等，按时完成生产目标；
4、及时对生产异常做出反应，发现问题及时追踪，并提出合理建议；
5、对生产的各项数据进行统计分析，参与提高生产效率和改善产品质量的行动计划与实施；
6、监控规范操作方法，确保生产现场的安全和清洁；
7、协助生产经理进行员工的管理、培训和培养。

任职资格
1、专科及以上学历，食品安全等相关专业；
2、有中央厨房或食品生产车间等类似工作经验或有外企生产主管经验者优先；
3、精通行业产品质量规范与生产标准，熟悉产品技术特点与生产流程，熟悉制造企业生产、物流和技术内部的运营流程；
4、具备很强的品质管理、流程优化、统筹组织和沟通协调能力，有很好的分析问题和解决问题的能力；
5、有较好的领导和组织协调能力、沟通能力、执行能力等。

太麻里(上海)餐饮管理有限公司属于餐饮连锁企业，公司成立于2010年初，目前遍布江浙沪地区。下设有中央厨房工厂一家，全部门店食材由中央厨房统一配送，总部统一管理。
“太麻里”是台湾的一个地名，位于台湾的台东地区，“太麻里”是排湾族语中“太阳照耀的肥沃土地”。相传，排湾族从屏东山区翻越高耸的大武山脉，向东迁移，来到“日出的地方”就是后来的台东“太麻里”。叶文财夫妇在四十年前用自采的天然食材，研制出了独有配方，将传统台湾牛肉面改良成闻名下遐迩的太麻里叶氏牛肉面，一家小店曾创下单日卖出一千多碗的惊人记录，被食客们传诵至今。
太麻里(上海)餐饮管理有限公司将追随叶氏夫妇的理念：一、坚持用料新鲜、实在。二、用心做好每一道细节。三、像对待家人一样的对待顾客。我们致力于将美食推广给更多崇尚口味的朋友。太麻里，太阳照耀的肥沃土地，一碗好面的享受、一种文化的沉淀、一份幸福的体验！