上海招聘

职位描述

1、负责组织制定公司产品研发、生产、加工的全面规划；

2、负责建立健全生产研发中心的工作流程和管理制度；

3、负责组织制定菜品结构、编制公司标准菜品目录和菜品标准，实现菜品标准化、规范化；

4、协助企划部、运营部、品控部做好创新菜品的促销、策划活动、标准出品及质量检验工作；

5、负责新产品开发的策划、市场调研、立项，制定新产品开发、老产品调整计划；

6、负责老产品调整、新产品的试制、改进工作；新产品小批试产的技术准备工作；

7、负责公司产品技术文件及单个产品标准化生产、加工、出品（直营店）的流程编制；

8、编制产品用料的消耗定额。指导解决加工过程中出现的技术问题及产品质量问题；

9、负责产品质量问题的纠正、预防和改进措施的制定；

10、负责对中心及直营店生产、操作规程执行情况进行监督、检查。参与对不合格品的评审，并提出处理意见；

11、负责直营店厨房工作人员的技术培训、指导、考核工作；

12、遵守职业道德，不对外泄露任何公司产品技术资料。

13、负责中心部全年资金及费用的预算；协助行政人事部门建立中心的KPI指标体系。

岗位要求：

1、食品相关专业本科以上学历、食品开发及研究经验5年以上；
2、有责任心及良好的团队领导能力；
3、积极进取，有良好的学习及创造能力；
4、有良好的组织、领导及沟通能力。

刘百味（上海）餐饮管理有限公司成立于2012年，我们在为大众提供高品质的美食之外同时也为我们的员工伙伴提供了一个安全、有趣、快乐并带有极大挑战性的工作环境。我们非常欢迎精力充沛的、微笑主动的、拥有良好态度及抱有好学精神的你加入到我们日益壮大的团队中！如想加入我们，公司也提供给每位员工同等的晋升机会和良好的福利待遇。