上海招聘

1.与西餐厨师长协调并制定饼房工作时间表以满足全面酒店实际的营运需要。
2.确保厨房区域的整洁有序，强调员工个人卫生的重要性并适当的进行指导及示范。确保卫生政策和操作流程严格按照相关标准执行。
3.确保部门出品的食品达到质量标准以及出品的统一和规范性。保证正确的生产量或减少浪费。
4.持续推进新产品的开发以提高食品质量或降低成本。
5.负责西点的开发及制作，对西式和中式甜点的制作说明书进行规范以确保成品的新鲜度，品质以及外观达到标准。
6.负责食品原材料及辅料的订货，生熟食品的贮存,工作区域的环境，对生熟食品储存的监控与管理。
7.确保不同品种的西点每日按要求被及时送达相关部门以达到库存的及时更新。
8.确保甜点根据需要及时送达有自助餐或宴会活动的部门并按要求进行陈列与摆放。
9.指导和培训下属并进行有效的沟通。
任职条件：高中以上学历，五官端正，受过酒店服务技能的培训。至少10年及以上同行业从业经验，餐饮类学校专业毕业证书或技能证书。

    上海粤海酒店由粤海控股集团有限公司按五星级标准投资兴建，由粤海（国际）酒店管理集团有限公司全面负责经营管理的一家自营酒店，于2004年10月正式对外营业。酒店位于虹口区逸仙路328号（地铁三号线江湾镇站），毗邻五角场和大柏树商圈，靠近复旦大学、同济大学、上海外国语大学，上海财经大学等著名学府。酒店楼高25层，拥有328间（套）客房，各项餐饮娱乐设施一应俱全。
    自2012年起，粤海控股集团投资对酒店进行了装修改造工程。酒店的客房、餐饮、大堂、外墙等区域都进行了重新设计和升级，预计2013年9月将全面对外营业。届时，上海粤海将成为虹口地区最豪华的酒店之一。 酒店在提升客区档次的同时，也对员工宿舍进行了改造。员工宿舍位于酒店辅楼，进出有保安及门禁系统。2013年6月将完成对宿舍楼的翻新改造工程，届时每个房间都将配备电视、网络、空调、全套床上用品等，让员工在工作之余没有生活的后顾之忧。
    酒店可为外地员工提供免费吃、住，免费提供床上用品，每周至少休息两天，按规定缴纳社保，年终发放年终补贴，工作满一年后享受7天带薪年假。 面试时请带好身份证、1寸免冠正面照及相关证书。诚邀您的加入！