上海招聘

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行总公司下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格： 1、年龄25岁以上，身体健康、精力充沛，三年以上日本料理店厨师长工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、能独立完成一品料理，定食等制作，对菜品的味道，装盘等有独到的见解，有创新精神。有新菜谱开发与成本控制的能力，并且具有团队精神，工作稳定，愿意与公司一起成长与发展。 5、能够愿意外调到厦门指导工作。
会有加班 需要管理团队

上海希豪思餐饮管理有限公司 (上海希豪思餐饮管理有限公司)
娱乐休闲/餐饮/服务股份制50-99人目前旗下经营的品牌是以柒寿司为主的日式料理，柒寿司目前有三家店面，第一家柒寿司于2010年8月8日开业，作为一家新生企业，我们更关注的是企业的文化和员工的培养，我们更坚信只有让员工能力得到更好的发挥，企业才有长久的发展，所以我们一直本着以人为主的经营理念。
时尚精致的空间设计，处处体现个性与情调；尊重差异的舒适服务，从理解延伸至关怀；经典和创意交融的产品，让味蕾享受独一无二的快感；特别挑选的音乐，更带来新潮的生活体验。 [查看全部] [收起]
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