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中餐厨师长

上海海广房地产经营有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:外资(非欧美)
  • 公司行业:物业管理/商业中心  酒店/旅游

职位信息

  • 发布日期:2013-09-10
  • 工作地点:上海-闵行区
  • 招聘人数:1
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  

职位描述

●擅长广东菜;

●在行政总厨的督导下,全面负责中厨的协调、指挥和烹饪等日常工作;
●组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作;
●熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲自检查。落实货源购进的验收和储存;
●定期了解市场行情,以及宾客的意见。不断地研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新,;
●控制食品成本、合理使用各种原材料,减少浪费。

公司介绍

上海西庭网球俱乐部和公寓(Shanghai Racquet Club & Apartments) 作为高档舒适生活小区,目前拥有25幢公寓楼共计409套豪华单元,每套公寓均可享受赏心悦目的园林景观以及错落有致的各色水景风光,90%以上的住户为欧美客人。为了提高社区生活品质,社区里拥有12000平方米会所和多种休闲设施。

公司坐落于上海闵行区华漕镇,每天有多条员工班车线路往返于市中心各停靠点,并为员工提供具有竞争力的薪资福利和良好的培训。目前因公司发展需要,特需招聘以下职位。

上海西庭网球俱乐部和公寓欢迎您的加入!

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