上海招聘

工作职责：

1.管理总部QC团队，对下属员工的工作进行考评，确保考评的结果真实有效。为下属员工制定培训计划，使下属员工的能力得到逐步的提高；

2.处理来自餐厅和仓库的有关食材原料的质量投诉，通过与供应商、QA、采购及总仓各部门对原料的质量、产品标准等方面的沟通，对投诉作出判定，并将结果及时的反馈给相关部门；

3.明确产品的可追溯性要求，对各类标识的有效性监控，当产品出现重大质量问题时，会同QA、物流及采购部门组织对其进行追溯或召回；

4.辅导总仓原料验收工作，为验收人员提供有效的技术支持，确保到货原料食材符合原料验收标准要求；

5.负责组织质量管理体系内审工作，监督和检查整个供应链活动中物流运作的问题及分析，并给到上级合理的建议各方案；

6.制定月度门店、总仓巡检计划，组织对于仓库和餐厅前厅的卫生的内部审核，并对审核中出现的问题进行跟踪反馈，确保仓库和餐厅的卫生符合相关标准要求；

7.协同营运部制定完善的食品安全相关标准和流程，确保标准和流程制定的合理性、完备性和及时性；

负责组织、编制质量计划，并确保质量计划的有效实施。

任职要求：

1.8年及以上食品加工或餐饮行业工作经验，其中4年以上管理经验，食品类、质量管理类专业本科以上；

2.对食品行业的质量体系有深刻的理解。包括HACCP、GMP和ISO 22000等；

3.熟悉现有的餐饮法律法规；

4.有丰富的管理经验。

小南国餐饮控股有限公司介绍
小南国餐饮控股有限公司在中国拥有逾30年餐饮经营历史，于2012年在香港主板成功上市。全新定位为国际化餐饮品牌运营集成平台。

集团兼具品牌集成及运营发展、标准化技术研发、产业式垂直供应链、传统及新零售渠道、多元人才团队等多重优势。旗下涉及中餐、西餐、休闲餐饮、饮品等多种业态，经营与投资上海小南国、南小馆、慧公馆、ORENO、Wolfgang Puck、DOUTOR、米芝莲等众多知名餐饮品牌。

使命
以食为天，让天下尽享美食的幸福

愿景
国际一流的餐饮品牌运营集成平台

价值观
客户*** 战略驱动

坚持品质 自我革新

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