上海招聘

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、执行总经理经营管理的指令，向总经理负责并报告工作，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”的方针
3、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施，负责抓好本部门的市场营销和质量、成本等经营管理工作
4、主持本部门例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中存在的问题
5、负责本部门的安全和日常质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作流程和质量标准进行工作，实行规范化、统一化作业
6、负责本部门的岗位业务培训，加强让客人完全满意为基本宗旨的教育，督促各部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质
7、保持与相关部门的联系、沟通、协调配合，建立良好的人际关系
8、熟悉客史档案的相关内容，搜集宾客信息，并听取意见处理投诉，不断改进工作
9、审阅当天的业务报表，掌握当日预订、货源供应、厨房准备工作情况、了解当日的重要宴请及来宾的特殊需求，组织有效的准备工作
10、负责督促卫生、食品安全及环境卫生工作
11、负责按月进行成本核算，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因、提出措施、促进管理、开拓市场、提高经济效益
12、负责财产的管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。
13、负责监督消防安全，定期培训员工消防意识，杜绝隐患
14、负责制订管理人员和服务工作人员的绩效考核标准，认真审核部门管理人员的日常工作成绩，倡导公平的管理氛围，激发员工士气，调动员工积极性，不断提高管理效能
15、以身作则，严于律己，树立榜样，敬业爱岗


任职资格
1.大专以上文化程度；8年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、大堂吧、特色餐厅的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

 中亨汇大酒店，经营面积8500平米，项目总投资超两亿，装修精致典雅，是上海市目前闹市中心规模最大的高档餐饮场所之一，40多个超豪华包房以及可接待40多桌客人的大厅虚位以待，将为广大消费者提供最佳最优质的服务。
 
经典的用餐环境，顶级的服务理念。
中亨汇大酒店汇聚了世界一流的成功人士。
高贵奢华的粤菜，结合融汇创新的海派风格。
中亨汇大酒店云集了粤沪两地顶级菜品制作大师，联合优秀的服务管理团队，致力将上海最前沿的饮食娱乐文化与时尚优质服务进行完美结合。
 
酒店管理理念
 
1. 酒店精神
  真诚合作、勇于开拓、创造高效。
1）真诚合作：团队精神，部门之间、上下级之间、同事之间的合作及与客人和社会各界的合 作。
2）勇于开拓：敢为行业先，树服务新价值。
3）创造高效：以高效的责任感在最短的时间内最好的完成一切工作。
 
2. 酒店目标
   把酒店建成顾客和同行尊重的知名品牌。
 
3. 酒店理念
   经营理念：诚实守信，务实创新，创造社会、经济最佳效益。
   行动指南：客人的需求就是我们的工作。
   服务理念：酒店是家，到了酒店就像到了家。
   服务效果：让客人没有陌生感，没有距离感。
   管理法则：以人为本，追求和谐与完美。
   发展信念：有需求就有市场，没有市场引导市场。
酒店现已成为成都大学实习基地，望更多实习学校前来洽谈。
酒店网址：www.zhonghh.com