上海招聘

岗位职责
1、对各门店食品操作安全工作进行监督和协调，提供专业服务和指导；
2、组织策划食品安全宣传教育和专题培训；
3、参与、配合进行食品安全事件的应急处置与调查处理；
4、各类食材产品系列的品控、安全监管工作。
5、保证门店厨务工作、的正常运作；
6、门店收货质量控制，并协助营运部门进行供应商管理；
7、负责应对政府人员的检查/抽检工作；
8、跟进国家最新颁布的有关餐饮行业法律法规；
9、区域质量提升计划整理与执行跟进；
10、餐厅食品原料品质检查与改进跟进；
11、餐厅厨房员工操作培训的安排与执行；
12、推动产品操作流程标准化稳定性和优化作业标准
13、需定期赴新加坡参加新品培训

  “拉面玩家”是由新加坡面包物语集团、日本三宝集团双方合资创建的新品牌。

   面包物语集团凭借多年的餐饮和烘焙经营经验以及对市场的掌控实力，独具慧眼地引入日本新泻“三宝拉面” 的顶尖制面和烹调技术，致力于将不同于传统的拉面展现给世界各地的食客们！“拉面玩家”将由日本专业厨师亲自掌勺，最新鲜食材、绝对专业的制面技术，地道日式拉面原汁原味的呈现在最挑剔的“美食专家”面前！不断刺激你的味蕾，颠覆你对日式拉面的固定思维。