上海招聘

职位描述:
1，确保整个前厅顺畅运行，负责前厅服务品质、设备维护、卫生清洁、原料、物料备货的监督、检查、指导工作，确保给顾客提供良好的就餐环境及服务品质；
2、负责公司年度培训计划的制定和实施；分析培训需求，确保实施的培训计划符合公司及员工个人的需求；
3、定期组织市场调研，收集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势。
4、掌握当地餐饮市场的动态，分析销售动态、各部门销售成本、存在问题、市场竞争发展状况等，提出改进方案和措施；
5、经常保持同上级卫生管理部门、本地的商社等机构的密切联系，并与顾客建立长期稳定的良好关系。
6、负责提出和承办中小型宴会展销活动的实施方案，对销售效果提出分析，并向上级领导报告； ；
7、定期走访客户，征求客户意见，掌握其他餐厅的就餐率，平均菜价水平，分析竞争态势，调整餐厅销售策略，适应市场竞争需要；
8、负责对销售与推广计划的执行情况和实际每日销售现状进行监控；与厨师长保持良好的合作、支持、协调关系，前、后信息及时反馈，保证顾客满意度；
9、负责完成上级交办的其他工作。
岗位素质要求：
1、年龄28-40周岁，高中及以上学历, 10年以上相关工作经验；能够独立管理大型餐饮整个前厅的运营。
2、具有2年以上大型餐饮行业前厅经理经验，熟悉餐厅前厅营运管理；
3、对前厅服务流程熟练，具备检查、培训、带教能力，头脑灵活、现场反应快，有较强的学习力。
4、熟悉电脑操作，执行力强，对职业充满热情，能适应高速快捷的工作节奏。
5、有和记、顺风、丰收日、大饭堂等大型餐饮中高层任职经验者优先。

有意者请发简历至：jobs@hyperform-da.com

杜拉拉饭店是由实力派餐饮业资深人士创办的餐饮品牌，二位创始人一位是上海交大MBA，一位是复旦大学工程硕士；我们将以“高档享受，中档消费”的理念，凭借近10年的餐饮管理经验，结合资深厨师团队，训练有素的店员，时尚而优雅的用餐环境，合适的价位为广大消费者带来美妙的餐食体验。

    背靠实力股东和餐饮业精英，我们的远景目标是成为华东地区本帮菜第一品牌，近景是2-3年内在上海开出5-8家门店。第一个本帮菜餐厅选址在白领集聚的张江高科技园区，目标消费群定位为在张江工作的白领和张江社区居民，餐厅面积为2000平方。装修设计由原望湘园设计师操刀，施工由望湘园施工队施工。