上海招聘

具体职责：
1 ．协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。
2 ．根据总厨要求，制订年度培训、促销等工作计划。
3 ．负责厨房及西厨房人员的调配和班次的计划安排工作。
4 ．根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。
5 ．负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。
6 ．根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。
7 ．负责指导西餐厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。
8 ．负责西餐厨房员工培训计划的制定和实施，不断研制新的菜点品种，并保持西餐的风味特色。
9 ．督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。
10 ．负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。
11 ．主动与餐厅经理联系，听取宾客及服务部门对菜点质量的意见，与采购供应等部门协调关系，不断改进工作。
12 ．参加餐饮部有关会议，贯彻会议精神，就改进西餐生产和管理工作及时向总厨汇报。
七、任职条件：
1 ．有较强的事业心，热爱本职工作，工作认真负责。
2 ．熟悉西厨房生产流程，掌握较全面的西餐菜肴制作技术。
3 ．有一定的组织管理能力和一定的专业英语基础。
4 ．高中以上文化程度，具有2 年以上西厨领班工作经历或达一级以上西餐烹饪厨师水平。
5 ．身体健康，精力充沛。
八、权力：
1 ．有协助总厨师长从事厨房管理工作的权力。
2 ．有对下属员工的工作表现进行评估、奖惩的建议权。

上海东平西餐有限公司旗下西餐厅Sasha’s 和墨西哥酒吧Zapata’s坐落于环境优雅的衡山路，宋氏家族著名的建筑物之一。在2017年最新成立的运动酒吧Caxton卡斯敦坐落在静安区大沽路。Sasha’s和Zapata’s其经营场所被上海市政府列为优秀历史建筑，厚重的历史积淀和时尚典雅的装饰风格完美融合，营造出独特的用餐、休闲氛围。深得中外人士的喜爱。由于业务发展需要，欢迎更多的人加入我们。公司将提供人性化的工作环境并给予优秀员工不拘一格的晋升机会。福利待遇公司完全根据劳动法规定：做五休二，加班工资，轮班制，四金社保和公积金。