上海招聘

职位概要: 全面负责门店日常营运的工作。
策划推进公司的业务运营战略、流程与计划，组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目标。
工作内容:
1）分析及拟定公司发展方向及战略；
2) 拟定公司年度经营计划及其分析和落实；
3) 指导、监督和控制公司连锁经营规划的实施；
4) 编制公司年度预算及负责审批；
5) 组织建立及完善公司店面运营管理制度和业务流程、工作规范和服务标准；
6) 负责组织收集评估管理供应商信息；
7) 监督及指导连锁店运营管理工作；
8) 制定及维护部门及连锁店的库存管理工作；
9) 管理及组织中心厨房的合理加工和及时配送；
10) 组织产品质量标准和加工制作工艺规范制定，维持公司产品和工艺的标准化；
11) 负责下属各部门的组织管理工作，保证各部门业务有效运转；
12) 全面负责门店的经营管理工作。协调各门店与公司其他部门的关系；
13）负责制定门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析；
14）制定服务标准程序和操作规程。检查下属个岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的质量，促使各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育；
15）组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划，完成销售目标；
16）定期与重要客户保持良好沟通，维护客户关系；
17）负责组织公司的销售宣传与品牌推广；
18）与财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售量，增加经营收入；
19）根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本；
20）了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成；
21）抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故，少维修费用。
22）制定符合上海区域的人事招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、解除机制，并制定部门员工的业务和卫生知识的培训工作。
23）主持日常和定期的部门会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。
任职资格:
教育背景:
◆管理类专业大专以上学历。
岗位要求：
◆ 热爱餐饮事业，具有执着的敬业精神和高度的责任感；
◆具有大专水平或有丰富餐饮管理经验，有扎实的专业知识与业务技能；
◆有良好的个人修养与道德品质，作风正派，生活严谨；
◆熟悉餐饮业相关法律法规、总公司制定的直营店各项规章制度，熟悉餐饮管理工作方式；
◆具有较强的管理能力、社交能力、组织领导能力、协调能力、督导下属能力，实际工作能力和语言文字能力；
◆有相应的餐饮财务管理知识。
经 验:
◆10年以上餐饮及食品连锁行业管理经验，5以上同类岗位的工作经验；
技能技巧：
◆在企业战略规划领域有深厚的理论功底和丰富的运作经验；
◆精通项目管理，并有独立实施项目管理操作的成功经验；
◆熟悉行业动态及运营发展趋势；
◆熟练操作使用办公软件；
态 度:
◆正直、坦诚、成熟、豁达、自信；
◆优秀的领导沟通、协调、调度、指挥组织、开拓能力；
◆优秀的统筹、分析、综合、归纳能力；
◆高度的工作热情，良好的团队合作精神。

豪润餐饮（上海）有限公司是一家餐饮食品多源化的公司，隶属于中国台湾基因国际生医集团旗下，基因国际生医集团于1994年在台湾主板上市，集团旗下公司不仅包括中国台湾及国际最新之医疗仪器设备、医疗采购、药材买卖、及引进中国台湾顶尖之医疗管理顾问，另设有整形、医美、中医、产后护理之家、美容保健品、餐饮食品等品牌。集团旗下的的品牌在各个医疗及餐饮食品领域中亦多为首创领航者。
    基因国际生医集团旗下的事业群品牌公司有：
    豪润餐饮（上海）有限公司、捞王品牌餐饮事业公司“捞王猪肚鸡连锁”、韩风整形连锁诊所、韩式连锁医美诊所、京都堂中医连锁诊所、家医连锁专业医师药局、薇阁产后护理之家、dr.DNA杜拜特生医（股）公司等公司
    豪润餐饮（上海）有限公司是一家整合中国台湾、美国、德国、法国为欧式风格的面包连锁机构-----“胖达人面包连锁”，以“创造安全、安定、安心的美食”为品牌文化，以追求完美与进步为公司宗旨，“胖达人面包连锁”于2010年在台湾创立，是小s徐熙娣的老公许雅钧投资的面包连锁机构，在台湾掀起了抢购风暴，并引发了“天然酵母”欧法面包的热潮。现已于2012年进入中国大陆市场-上海，“胖达人面包连锁”旗下现已有20多家品牌直营店。 业务已扩展至中国大陆、中国台湾、中国香港、日本、韩国、菲律宾等国家地区，成为集产品研发、生产、行销为一体的跨国公司。
公司网站：www.toppot-bakery.com