上海招聘

岗位职责：
1、 具备好的刀工，熟练掌握片、丁、丝、块、条的切配技巧。
2、 为厨师切配所需的食材，保证食材的新鲜卫生。
3、 熟悉烹饪的基础和了解每个菜肴的组成部分。
4、 了解菜肴的营养搭配和食物的管理。
5、 负责厨房的卫生清理工作，保证正常使用。
6、 进行食材交接、核验、管理。
7、 服从厨师长安排，遵守厨房各项规章制度；
8、 严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。
任职要求：
1、45周岁以下，男女不限，两年及以上中餐海鲜切配经验。
2、身体健康，性格开朗，良好的职业操守。
3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
4、有很强的责任感和团队协作精神，有一定的抗压能力。
5、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
6、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任心。
年龄要求：
45岁以下
职能类别：
配菜/打荷

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