上海招聘

工作职责:
1.市场调研：了解甲方要求、用餐客户需求、竞争状况、供应商及市场行情等，发现、改进产品潜在机会，对供餐模式、客户渠道、价格、促销以及消费者进行深入研究；
2.产品规划：结合市场需求、分店设备和人员技术水平，确定产品体系架构、各店整体毛利率、各店菜单结构与产品搭配、产品研发规划等；
3.产品管理：品类矩阵管理、出品标准管理（含SOP制定与推行）、价格与毛利管理、供应商管理、产品销售分析、新品上市推进、产品相关流程管理等；
4.分店产品监管：菜单审核、毛利率控制、出品品质、产品方面的客户满意度等；
5.产品优化与开发：针对甲方要求、供餐模式，提供并持续优化自选餐、套餐、美广、自助餐、围餐、月子餐等多种形式的产品和产品结构，以及开发新产品，不做深度产品研发；
6.协助赋能：协助分子公司、分店、营销立项中产品、菜单编制、成本核算等相关工作的完成。
任职资格:
1.本科及以上学历，?品相关专业优先；
2.具有5年以上餐饮产品研发经验，1年以上产品部负责?经验优先，了解或有团餐产品开发经验优先；
3.了解市场调研方法，具有敏锐的市场嗅觉和良好的产品思维能?，具备优秀的?户需求分析和?户体验细节把握能?；
4.熟悉各种原材料与食材的特性，给予搭配建议，能组织编写完整产品量化标准书；
5.掌握数据分析能力，能根据数据分析优化产品、优化量化标准的执行、落实、监督；
6.良好的职业素养，做事认真投?，事业?强，承压力强，并富有创新性以及团队精神，愿意尝试突破性工作；
7.良好的沟通及解决问题的能力，较强的管理能?，能够调动身边伙伴的?作积极性，具备服务分店、服务一线的服务意识；
8.工作地点：广州（需能接受有出差）

乐禾食品集团股份有限公司成立于2006年，始终秉持“用良心提供安全食品，以恒心成就长青基业”的理念，以“好食材，好生活”为使命，致力于打造完整的食品商业生态链，建立从农田到餐桌全程品质管理体系，形成了“以供应链服务为核心，以冷链物流为保障，以全国布局为支撑”的商业模式，成功入选农业产业化国家重点龙头企业，发展成为中国食材供应链服务领域的头部企业。目前集团已引入美团龙珠资本、鼎晖资本、钟鼎资本、广东省三级政府基金-和智投资等20余家投资机构，通过资本助力，截止2022年6月，乐禾集团在全国已拥有280+分子公司，并以每月新增7-10家的速度向全国重点区域发展。