切配助理
上海钰烜亮餐饮管理有限公司
- 公司规模：少于50人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2021-06-03
- 工作地点：上海-浦东新区
- 招聘人数：若干人
- 工作经验：2年经验
- 学历要求：初中及以下
- 语言要求：不限
- 职位月薪：4-5千/月
- 职位类别：配菜/打荷
职位描述
1、有二年以上经验，服从厨师的工作安排，协助厨师完成日常工作；
2、熟练掌握各类中餐切配技能，负责食材的加工、领料，配合厨师的工作；
3、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工，选配适当，节约原料，做到物尽其用；
4、负责搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作；
5、严格按（食品卫生法）操作，严格遵守厨房纪律；
6、负责后厨工作区域的食品安全及清洁工作；
7、熟悉餐饮部门业务流程及操作要求；
8、工作认真、主动，负责有责任感，热爱本职工作。
职能类别：配菜/打荷
公司介绍
上海钰烜亮餐饮管理有限公司
联系方式
- 公司地址：地址：span陆家嘴环陆166号