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团餐厨师长

统禾(上海)餐饮有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2021-06-03
  • 工作地点:上海-嘉定区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:8-9年经验
  • 学历要求:高中
  • 职位月薪:1-1.5万/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长

职位描述

 
1、制订厨房的工作流程。
 
2、负责厨房的组织管理工作,监督和协调各岗位的工作,确保生产环节正常有序;
 

3. 安排厨房人员的工作时间,负责厨房人员的每周排班、调班及工作安排。

4. 安排做好厨房内的清洁卫生工作,督促、检查厨房工作人员个人卫生和厨房的环境卫生食品卫生及安全的检查。绝对避免食物中  毒的发生。

5. 检查所属人员岗位责任制的执行情况,规范厨房工作人员的各项操作规程,做到规范上岗、文明操作,保证厨房工作顺利进行。

6. 严格遵守公司规章制度。

7. 负责对下属员工工作考核,并结合实际,制订奖惩条例。

8. 确保厨房设备的正常使用及突发事件的应急处理。

9. 负责对整个厨房的管理及人员分配。

 
10、把好菜品出品质量关,确保菜肴数量及色味形符合规格标准;
 
11、审核每日所需原材料的订购,并负责验收监督;
 
12、日常配合项目经理工作;
 
13、总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,不断提高厨房生产质量和经济效益;
 

职能类别:行政主厨/厨师长

关键字:厨师长

公司介绍

统禾(上海)餐饮有限公司
简介

统禾公司是致力于发展中国团体营养餐行业标准化、工业化的大型餐饮服务公司,总部位于上海, 其主要业态是为国内企事业单位、教育系统、医疗系统、CBD商务区等提供高品质、多元化的营养配(供)餐服务。
统禾极力为员工提供良好的工作环境与发展平台以及梯次化职业培养,在行业内塑造员工荣誉感、成就感、归属感是我们诚待员工的基本标准和准则。随着市场业务有序拓展,统禾团队热忱欢迎并期待你的加入······
    发展历程:
    2013年 统禾(上海)餐饮有限公司成立
    2013年 格勤(上海)餐饮有限公司成立
    2016年 统禾(重庆)餐饮有限公司成立
    2017年 统禾(成都)餐饮有限公司成立
    ······

联系方式

  • 公司地址:地址:span上海市金娄路15号2号楼