上海招聘

职位描述：
1、 熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准化操作流程。
2、 熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本。
3、 能够收集研究有关新产品的信息，参与各项市场调研和产品推广活动，保证产品符合市场需要。
4、 负责研发和试制新产品，保证产品质量和口味，提高顾客对产品的认可度。
5、 负责新产品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报。
技能要求：
1、8年以上中餐厨师工作经验，能独立组织新产品开发项目。（川菜、湘菜、西北菜、鲁菜优先。具有相关菜系大型酒店、大众点评必吃榜餐厅或者黑珍珠餐厅的从业经历优先）
2、5年以上专注于产品开发经验（有中式快餐、粉面类快餐的连锁品牌大规模化生产研发及经历者优先）。
3、研发思路清晰，熟练掌握标准化应用、了解产品工业化关键控制点，熟练掌握烹饪、食品安全等方面的技术，有市场意识与成本控制意识。
4、具有一定的沟通协调能力， 能够合其它部门进行沟通配合。
5、爱岗敬业，执行能力强，能够基本掌握使用办公软件。

哈尔滨五爷餐饮管理有限公司自2018年4月8日成立以来，短短两年时间旗下的五爷拌面品牌已火遍东北三省，签约加盟者已达到300多家。
五爷拌面，凭借着它独有的经营方式，诚挚的服务理念，在东北市场竖下了浓墨重彩的一笔，中国面，五爷拌，是五爷毕生追求的终极目标！
五爷拌面品牌荣获2018中华特色餐饮名店奖。五爷拌面品牌在一年一度的“百姓放心？东北餐饮企业”评选中荣获东北亚餐饮黑马奖。

愿景：中国面 五爷拌
使命：让世界爱上中国面
核心价值观：
客户至上， 用心服务
诚信经营， 坚持品质
迎接变化，勇于创新
诚实正直，共享共担
乐观向上，永不放弃
专业执着，精益求精