上海招聘

任职要求：

教育背景（学历、专业）：初中以上学历，

管理经验：从事餐饮业2年以上，具有1年以上相关对等大型连锁餐饮企业管理经验；

从业资格：具备较强的运营管理与实施经验；

知识技能：掌握办公电脑软件的操作，并能熟练使用；

专业能力：熟悉连锁餐饮店面营运操作及工作流程；

个人素质：诚实正直，能坚持原则，能承受压力，有较好的团队合作精神；有较强的沟通与辅导能力；计划与执行能力。

岗位职责：

1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。

2、安排员工班次，核准考勤表。

3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。

4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。

5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。

6、协助店经理盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。

7、协助店经理参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。

8、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。

9、协助店经理抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。

10、协助店经理餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。

11、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。

12、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。

南京大牌档始创于1994年，是首家以南京地方风味菜肴为最主的中式餐饮企业，店内随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅，再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。置身其中，让你恍如隔世。目前已在北京、南京、上海、苏州、杭州、深圳、天津、武汉、新加坡等一线或二线城市成立连锁门店达54家，每家连锁面积均不低于400平方