上海招聘

1.  负责各门店的菜单筹划更换，负责产品规格的制订。

    

2.  对重要的宴会亲自制订菜单，亲自制定进货计划和生产安排，并进行检查和督导，保证获得信誉和盈利。

    

3.  根据市场情况，作好季度创新促销方案计划。同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况作好特选菜和推销菜的筹划。

    

4.  根据销售和预测，作好日常生产量的下达计划，严格控制库存和剩余食品。

    

5.  制订厨房生产运行程序的工作和工作规范。

    

6.  根据产品要求，组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求。

    

7.  制订新产品开发，试验和运用方面的计划，树立品牌的餐饮风格。

    

8.  根据生产要求，制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划。

    

9.  负责菜肴的规格制度，组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格， 必须做到每道菜品建立成本卡，并以此来检查生产规范。

    

10.  制订厨师的业务培训计划。

任职要求：

1、川菜厨师长1名、上海菜厨师长1名

1、年龄在32-48之间，有8年以上川菜、上海菜相关菜系工作经验，2年以上厨师长（总厨）管理经验。

2、擅长川菜烹饪（上海菜），具备川菜（上海菜）菜系理论知识与实操能力

3、对产品研发感兴趣，肯专研，工作态度严谨，勇于创新。

4、具备良好的沟通能力及较强的团队合作精神。

上海宣悦酒店管理有限公司

品牌：慢行旅、慢食、漫吧

慢行旅，从酒店到设计到布局，以“禅”为主风格，延用冷色调，让人进入酒店就感受到“慢”之定义。

摒弃浮华的装修，酒店内结合了唐代建筑装饰，西式现代极简风格以及传统气节巧思等元素，营造古朴高雅的用餐环境。开放空间与包间形式的私密空间兼具，氛围安静雅致，大厅以大理石，原木为主，营造简约大气的通透感。

慢行旅，以品质打造，独创自主品牌，在快节奏的都市生活下，给你带来一种舒适感。

慢生活，是一种意境，一种回归自然，一种感受轻松和谐的氛围。

慢生活，是一种态度，一种健康心态，一种积极的奋斗，是对人生的高度自信。