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百胜中国拥有先进的物流体系、自属物流管理团队和物流网络，截止2019年底，在全国共有24个物流中心和5个整合中心，通过统一有效的管理为各品牌的餐厅提供高效、安全可靠的物流和服务。
物流中心在建造时，采用了高标准的完整冷链设计，保障冷藏冷冻库和货物在进出库过程中温度符合标准。物流中心运用物联网技术（IoT）实现冷链透明化管理，对在途车辆内产品和环境温度的实时监控已于2019年6月在全国落地实行，保障冷冻、冷藏产品的餐厅交付温度，同时对冷冻库、冷藏库的环境温度机器冷机运作状况监控也已启动实施，进一步提升食品安全管理水平。仓库管理系统（WMS）已在各物流中心上线启用，实现了供应商-物流中心-餐厅产品批次追溯的电子化管理。
个物流中心配备了专职品质管理专员，对仓储、收货、配送、卸货进行检查，采用《物流中心审核与绩效跟踪》对物流配送体系进行审核。