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岗位职责：

1： 根据生产线与工序的实际情况和生产任务，合理配备人员。 根据生产计划进行生产分配，跟踪实时产量。实时掌握生产信息，做好生产报表，及时向上级汇报。 分析解决/通知上报上个班次遇到的问题。 产量的达产率，盈亏数据的统计。乳化料的产生和使用情况，原料使用，以及现场卫生。组织车间生产员工参与业务培训；

2、统计分析车间的成本消耗，制定可操作性成本控制措施。 负责指导和监督各班组在各生产环节的物料损耗。杜绝浪费，提高成品率。与原料库管把控原料的稳定性与品质 ；

3、 根据作业指导书和工艺要求对车间进行巡检，对生产员工的操作进行监督。 对现场品控提出的在生产过程中发现的问题及时解决。对质量人员提出的质量改善建议，有实际执行价值，认真落实执行，并在执行过程中监督。对于质量中发现的问题进行汇总统计，分析原因，并且做出改正。关注生产进度，及时调整，不能出现赶进度而忽略质量。了解员工的思想态度与工作态度，对影响到产品质量的因素及时消除。和现场品控一起把控产品，保证融化，拉丝，出油，干物质，pH等。和化验室对接及时得到产品微生物、设备涂抹、人员卫生等情况；

4、寻找车间内可能发生的安全隐患及时和设备人员进行沟通。关注产品质量和生产过程中的品质控制，监督工艺标准和操作规范的执行情况。实时掌握各班组在成品、半成品的品质情况，做好记录与统计分析。及时发现生产中出现的问题，采取有效的措施。开展生产安全教育，推行安全目标管理，制定紧急处理事故预案。 划分和落实各工序人员的卫生责任区，对员工的个人卫生、日常行为规范的抽查。日常工作的检查，考勤记录。 抽查化学品使用量。合理设计、布局生产环境，积极改善生产环境。有计划的进行全车间范围的清洗和清理活动。

任职资格：

        上海芝享食品科技有限公司是上海妙可蓝多食品科技股份有限公司旗下的全资子公司。
        集团上海妙可蓝多食品科技股份有限公司深耕乳业20多年，是一家以奶酪为核心业务的A股上市公司（证券代码600882），总部设在上海。
        妙可蓝多已分别在国内拥有4家工厂，设立在上海、天津、长春和吉林，主要生产各类原制、再制奶酪和液态奶两大系列产品。旗下拥有“妙可蓝多”、“广泽”、“澳醇牧场”等国内知名品牌，公司已进行了全国范围内的全渠道拓展，已完成餐饮工业和零售市场的全国布局。
        妙可蓝多以“让生活美好 让梦想绽放”为企业愿景，秉承“专注奶酪 专为国人”的品牌使命，致力于打造“中国奶酪***”。