上海招聘

1、 熟悉东南亚菜产品研发或改良，同时懂得配方设置，并负责对原材料验收标准、产品SOP的编写制定；

2、 能独立进行新产品的项目研发；熟悉掌握对原材料及成品成本核算和控制；

3、 制定操作规程及服务规范，检查食品质量及各项规章制度执行情况（实际未按照标准执行对标准毛利影响，控制不必要的浪费）

4、 产品从研发到推出整个过程有组织、有计划开展，产品有变动各个相关部门做出及时调整。同时研发新品根据企业的定位、发展来推动产品。

5、 新产品正式运营前对技术人员进行有关理论知识、生产工艺、操作技能等进行现场演示及开发培训课程；

6、 定期收集市场趋势与消费潮流，不定期完成主题项目的竞品调查与产品研发。对食品市场有独到的洞察力，能根据市场需求开发新的产品。

任职要求：

1、善于支配食材原料的特性和搭配，具有较高的菜品研发、创新能力；

2、具有敏锐的市场触觉和创新水平，具有良好的市场前瞻性，对市场的把控能力强，有良好的市场趋势分析能力，具有技术专研精神，能持续不断的对产品提出改进建议；

3、熟知产品研发程序，新品工艺标准制定，成本核算；

4、五年以上餐饮/食品行业研发经验优先考虑。

awfullychocolate 是一家来自新加坡专注制作巧克力蛋糕和巧克力产品的店。目前在上海有4家门店，在北京，大连，广州，香港，台北，雅加达，新加坡等地都有分店。我们的产品简洁大方，打破传统的蛋糕店的印象。详细了解可以登入************************ 。我们诚挚的欢迎更多人加入我们的团队