上海招聘

汇报对象：CEO

负责管理：所有店经理

工作目标：

运营经理的职责是确保在任何时间和任何场所，客户都能得到较好的服务，较好的产品和较好的运营标准。他/她是所有运营部门员工事务的主要联络人。这包括对团队的态度和持续的指导，开发和实施所有的操作流程，同时根据年度商业计划实现销售和利润。他/她必须汇报、支持和与其他所有部门的领导一起工作。

主要职责和责任

运营

1. 通过建立坚实的操作技能和知识基础，为未来的创新提供基础

2. 通过确保提供高质量的产品和服务来增加收入

3. 监督各场所之间的协作，确保运作顺利和有效率

4. 评估和回顾客户满意度和服务补救过程

5. 监控和维护运营和管理成本，以保持较大的收入

6. 24小时待命，解决紧急情况下的紧急问题

7. 负责公司运营和现金管理流程的全面管理

8. 检查所有场地的清洁、环境、服务准备、员工仪容仪表和服务方向

9. 持续监控和改进公司的整体经营业绩

标准操作流程

1. 为公司建立/完成SOP

2. 执行和调整所有场地的程序，计划和检查表:清洁，设施，维护，安全，培训，服务，库存管理，销售，餐饮，现金管理

3. 创建运营检查指南

4. 在日常操作检查中检查SOP的执行情况

食品与饮料

1. 控制所展示产品质量的稳定性(外观、新鲜度、销售日期和口味)

2. 执行所有新产品和季节性产品的上市

3. 继续与厨师交流

控制

1. 监控销售预测，以优化每个场所的生产，并管理每天的未售出商品水平

2. 向管理层提出月度目标

3. 控制并提交所有供应商的交货和发票给会计部门

4. 管理POS系统更新

5. 根据管理层的要求，报告和改进餐饮部的KPI

培训

1. 确定员工的学习需要，并协助他们发展

2. 根据需要帮助组织培训课程

评估

1. 更新每个职位的评估表

2. 建立年度绩效评估计划

3. 参与绩效考核

4. 管理档案的保存和存档

招聘

1. 确定所有持续的招聘需求

2. 参与每个职位的职位描述和目标表

3. 参与对新员工的面试和评估

沟通

1. 每天/每周与场地经理召开运营团队会议，讨论日常运营事宜，运营计划，销售目标，人员安排和人工成本控制。向经理提供并解释公司的计划，并确保他们通过监督和检查来支持并完全执行公司的计划。

2. 将会议记录发送给总裁和总部团队

3. 与市场人员进行周/日的会议，以了解市场需求，跟进和转化，促进业务的发展。

4. 沟通并协助执行所有市场活动

5. 为经理执行公司周报

6. 在正式或非正式需要时，及时向所有直接报告提供建设性的反馈

7. 每周向合伙人提供一份报告

8. 与房东业主、供应商等合作伙伴保持良好的关系

任职要求：

1、5 - 8年的国际零售经验，其中至少3年的餐饮经理经验;

2、酒店、销售或商务管理专业学士学位。

3、中国考生:必须具备英语听说读写能力

外籍考生:必须具备汉语口语水平(HSK 4 - 5级)。

对两个候选人来说:法语优先

4、良好的组织，协作和资源运作能力及人际关系能力；

5、审美能力强，对新事物保持开放心态。

店名“PAIN CHAUD ”在法语中是 “温暖的面包”。事实上 ，享用面包***的时间就是刚从烤箱中取出的那一刻。 在PAIN CHAUD 百丘, 所有的产品都是纯手工制作的。 寻着厨房的香气，你就会幸运的找到它。

PAINCHAUD 百丘 与 2013年法国国庆节开业，致力于生产新鲜的手工烤面包，糕点和甜食。我们是一个倡导“生活方式”的品牌。 我们的宗旨是用最优质的原料，设计出让人感觉良好的环境。顾客和团队的幸福是我们首要的任务。

我们想提供的不仅仅是面包，糕点和咖啡。我们的目标是成为一个顾客可以 “分享美好时光”的地方。 PAIN CHAUD 百丘 的灵感来自于一个令人兴奋的想法，这个想法是通过提供简单而美味的食物使每个人的周围环境变的更好。