上海招聘

1、根据市场需求负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，提高顾客对菜品的认可度，协助领导制定各项技术、食品工艺标准

2、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或对现有产品进行优化并确定配方和工艺查；

5、 负责与新品开发相关部门的协调工作，提交上线原物料需求及下线原物料告知主管领导；

6、对新开发的产品进行文档记录，并对产品缺陷进行统计并作出有效的整改措施；

7、根据产品开发需求，了解相应食品法规、政策，定期向主管领导汇报；

8、上级交派的其他任务。

任职资格：

1、大专及以上学历，优秀者可放宽；

2、具备较高的烹饪技术，有产品研发、摆盘等3年以上的中西餐工作经验；

3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；

5、精力充沛、责任心强，勇于开拓和创新，作风干练；

6、沟通协调能力强，责任心强，积极主动，团结协作。

上海祥岚餐饮管理有限公司成立于2015年4月。先后获得君联资本和中汇金控股等5000万A轮融资。
公司集品牌研发、品牌合作、线上运营、线下门店于一体的餐饮管理公司。
公司坚持食物的高品质和口味的一致性，这是我们的核心理念，我们也倾心为之努力。
目前旗下已拥有雪芙、茶风暴、常鸭坊、裕莲楼、Muggle和初遇芙蕾6个品牌 ，覆盖北上广深杭等多个一二线城市。
主打品牌：雪芙Soufflé 是一家专注做舒芙蕾松饼的甜品店。雪芙主理人在四处云游的日子里被它味道深深吸引，在回国后经过长时间的研发，结合日式手法创新了属于雪芙自身定位的产品。
“雪” 取自巴黎的浪漫情怀，雪芙认为，舒芙蕾不仅是一道单纯的甜点，它更是浪漫的代表，烹饪的每个环节都是浪漫的表现，主理人希望把这份浪漫通过雪芙传递。
雪芙创立于上海并致力于引领慢时尚生活方式的休闲美食品牌。在全国一二线城市运营多家中高端以舒芙蕾松饼＋创意咖啡为主的甜品体验空间，通过革新的美食理念将美食与亲宠、亲子和集市等生活娱乐完美结合，开启美食3.0模式。
雪芙是将舒芙蕾松饼本土化的*人。舒芙蕾松饼轻盈可口，松饼则松厚绵密，两者看似泾渭分
明，但结合日式美食大师的匠心工艺，把舒芙蕾的蓬松融于松饼的层次，创新出亚洲风味的雪芙舒芙蕾。