上海招聘食堂厨师

食堂厨师

1、制定每周菜谱，做好餐前准备、饭菜制作及收尾工作；

2、注重仪容仪表、个人卫生，严格执行食品卫生法,杜绝食物中毒现象,保证员工按时就餐；

3、精心制作每道菜肴，与服务员保持紧密联系。按照服务员反馈的有关信息，及时调整食谱及口味、数量及上菜速度等；

4、下班前认真检查，剩余物品应放归库房或冰箱、冰柜内，水、电、气，开关应闭好，门窗应关好；

5、按照领导要求合理掌握饭餐毛利率，减少浪费，降低成本，提高经济效益，提高技术水平，不断推陈出新，使饭菜的制作水平稳中有升；

6、下班前认真检查，剩余物品应放归库房或冰箱、冰柜内，水、电、气，开关应闭好，门窗应关好；

7、协助做好每月报表，对报损物品、残次品做好登记，了解库存物品情况，合理调剂使用，防止因积压造成的浪费；

职位要求：要有接待餐工作经验，菜色以上海本帮菜为主。

创建于1994年，是目前全国公墓业首屈一指的品牌企业，建成了中国首座人文纪念公园。2008年，上海福寿园以人文艺术理念、以公园为主体的环境建设和现代企业经营模式，被世界殡葬协会列入世界十大公墓。