上海招聘

1、协助主厨处理日常工作，负责厨房的工作安排；

2、布置工作任务，安排工作细节，并对下级员工工作给予指导和监督；

3、安排厨房人员工作排版时间表，合理分配人力；

4、做好厨房财产管理，协调主厨检查产品质量，熟知食品卫生HACCP标准，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品，每日检查各个厨房的卫生，检查各个厨房的食品质量，把好食品卫生安全质量关；

5、制定原料采购计划，所需采购原料数量种类，确保所有食材在使用过程中没有变质或损坏，保证菜品味道，成色，所要求的温度及分量达到标准；

6、能与外场协调沟通好如何上菜，如何满足客人需求,具备特殊情况特殊处理应变能力；

7、做好交替班的工作交接；

8、严格执行《员工手册》关于对工作伙伴的一系列要求，并无条件服从上级领导的工作安排；

                  

任职资格：

1、  年龄28-38周岁，身体健康；

2、  热爱厨师行业，能吃苦耐劳，服从上级安排；

3、敬业乐业、具有较强的责任心和吃苦耐劳的职业素养；

4、8年以上西餐厅工作经验，担任副厨岗位不少于2年；

5、具备一定研发能力；

公司名称:上海知了餐饮管理有
公司介绍：
知了餐饮是一家主营西餐的连锁餐饮企业;
旗下拥有泊诗南、弦月窗、Love&Salt;三个品牌门店，在2020年公司将持续拓展品牌门店，并期待新伙伴的加入，与我们携手创造平台与个人成就的双赢。