上海招聘

1、食堂厨师为食堂现场负责人，负责对食堂、菜肴以及各类主食的现场具体操作、安排、指挥。

2、具体负责实施每周的菜谱计划及安排，并根据食材市场和季节等情况，初步计划下一周的菜谱安排。

3、负责每日食堂及食堂辖区的综合安排。

4、负责对公司采购的食堂物资进行验收，核对数量，确定质量。管理好生活物资，合理安排使用，确保菜品使用率达到95%以上。

5、负责食堂工作人员的纪律和工作安排。

6、具体实施和落实食堂辖区内，以及餐厅内的设备、器械等的安全管理和清洁卫生管理。

7、设计和烹制色、香、味、形、气俱佳的饭品菜肴，并接受公司监督代表的监督和质询。

8、合理且有序安排和落实现场操作，确保干、鲜品分离储存，生熟品分离储存，公用器具和专用器具分离储存，做到存放物品清洁卫生、安全无破碎，并随时保证相关物资数据清楚。

9、 参与并指挥食堂工作人员完成每次购回物资的入库及入库后的整齐堆放工作。

10、协助公司完成食堂员工的思想教育、基本技能培训工作。

11、负责落实食堂安全防蝇防鼠工作并强化员工的安全意识，协助公司加强安全监管。

12、负责安排和处理好因公司临时加班而延误就餐时间的职工就餐问题，保证热饭热菜。

13、接受公司职工提出的合理意见，并积极做好整改工作。

14、完成公司领导安排的其它临时工作任务。

【任职条件】

1、相貌端正，有工厂食堂厨师经验；

2、吃苦耐劳，听从领导安排；

上海海鳌实业有限公司，专注于对烘焙糕点的研发与销售，旗下品牌吉曼贝德，是致力于打造短保类高端休闲主食类食品品牌。企业工厂位于风景秀丽的上海青浦朱家角，厂房面积4万多平方米。经过多年沉淀，形成以市场需求为出发、产品为先锋、质量为核心，销售为桥梁、生产与品质管理为保障，相互配合共同发展的产销模式。

    工厂长期坚持贯彻执行ISO22000国际质量管理体系和食品安全控制管理体系，严格规范从原材料采购、生产，到仓储、运输、销售等各个环节，实行标准化、规范化的质量监控机制。坚持实行现场6S管理模式和严格的食品卫生标准， 对生产过程实行关键点进行控制，采用二次更衣洗手消毒程序，10万级空气净化，努力将品质管理意识落实到每个员工的实处。工厂现有多套全自动化先进设备，保障生产能力，满足交货需求。

    2014年，吉曼贝德蒸蛋糕面世。为保障蒸蛋糕质量，海鳌人首先从用心选择***最合适的原物料做起，精选澳大利亚面粉、新西兰牛奶、以及本土大规模养鸡场鸡蛋。通过规模化采购，签订原料专供协议，对每一家供应商都有严苛标准的品质要求，保证了采购品品质。
在工艺上，海鳌人采用古法蒸制，配合先进设备，真正做到营养成分不流失。

    一分耕耘一分收获。从2015年4月，到2015年12月，吉曼贝德蒸蛋糕销量节节攀升，经销区域覆盖88个城市，南至东莞，北至哈尔滨，西达乌鲁木齐。精耕市场，建立了华东、华北、华南、华中四个大区销售梯队

    今天的成绩，是海鳌人齐心协力拼搏奋斗的结晶，也是广大经销商朋友鼎力支持的成果。
2019年，海鳌人将励精图治，继续走在探索烘焙类休闲主食的征程，欢迎有志人士加入海鳌，共创辉煌！