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团膳营运总监

九橙(上海)餐饮服务有限公司

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司性质:外资(欧美)
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2020-10-21
  • 工作地点:上海-嘉定区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:8-9年经验
  • 学历要求:大专
  • 职位月薪:2-2.5万/月
  • 职位类别:项目总监

职位描述

职责描述:

1、主导团膳项目筹建、配合团膳工程施工,组建并管理公司团队,带领团队完成年度目标;

2、分公司外围各方面关系维护与协调,食品卫生安全管理与日常经营安全管理

3、 对公司食材、物料用品、固定资产的进货、验收、保管、领用进行管理与监控;

4、各项业务数据的分析与运用;

5、公司重要制度拟定与流程设计;

7、领衔制订人员绩效考核与部门协调;

8、重大与突发事件的应急处理。

任职要求:

1、年龄:35-55,大专以上学历;

2、经验要求:至少操盘过1-2亿以上规模的团餐企业总经理职位2年以上;

3、精通并熟练掌握国家《食品安全法》等法律知识及当地食品安全管理部门的法规,并能够将相关知识导入到实际运营管控。

4、精通团餐,食品加工生产技术等方面知识;

5、具备团膳餐饮成套业务运作环节方面的知识;

6、精通商务谈判业务知识,熟练掌握团膳业务洽谈、标书制作及招投标、唱标知识;

7、具备市场开发能力、招投标和唱标能力;

8、具备团膳运营通盘管控能力;

9、精通ISO22000体系,ISO14001环境体系, ISO18001职业安全体系等在现场的实施导入,及HACCP关键控制点的实操经验;

10、良好的敬业精神和职业道德操守,有很强的感召力和凝聚力;为人踏实、责任心强;吃苦耐劳,能出差。

职能类别:项目总监

关键字:团膳

公司介绍

九橙(上海)餐饮服务有限公司创立于2008年,属联想控股佳沃集团子公司。是一家以向企业、商业实体、网络配餐商户提供标准生鲜半成品及预包装冷藏膳倉的供应链系统综合服务的专业供应商。同时也是中国***的团磰企业之一,公司业务覆盖江浙沪,配送企业达近500家,以较高的专业知识和服务质量为各跨国企业、机关事业单位、学校、科研机构等单位提供多元化的供餐服务。被中国烹饪协会评为2013年的全国团餐20强企业;2014、2015、2016、2017、2018年中国餐饮百强企业;2015年中国才膳十大知名品牌。
九橙人才观
没有无用之人,只有未用好之人,只要能胜任本职工作,就是人才,九橙挖掘每一位员工的特长,培养每一位有潜质的员工,使每一位员工都成为其工作岗位上的专才、人才。
九橙期待您的加入!
地址:上海市嘉定区六里中心路168号

联系方式

  • Email:dongfang@ninemasters.com.cn
  • 公司地址:上海市嘉定区六里中心路168号1、根据预制菜产品生产方式及特点,制定工厂成本核算数据模板,对采购入库-产成品入库等整个流程环节进行管控,形成闭环;