上海招聘

岗位职责：

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

任职资格：

1、精通日式料理的制作，身体健康、精力充沛，从事高档日料餐厅厨师长5年以上工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

浙江澳舟牛业有限公司成立于2016年，坐落于美丽的舟山群岛新区金塘镇。为了落实中澳自贸协定以及《中澳企业间农业与食品安全百年合作计划谅解备忘录》等中澳双边高层签署的一系列协议而设立。在中澳自贸协定的主体框架下，以及在中澳百年合作计划中，澳洲活牛被列入关税减让范围并且在未来每年将有多达100万头澳牛进入中国进行屠宰加工，以此为契机澳舟牛业应运而生。浙江澳舟牛业有限公司是由浙江中澳现代产业园有限公司（主要股东为新希望集团和嘉实基金）、浙江海港产融投资管理有限公司、浙江舟山金港投资有限公司以及舟山泛达澳牛实业有限公司共同投资组建，首期加工规模为每年10-20万头，三年后达到30万头，五年后规划加工规模为每年50-80万头，浙江澳舟牛业有限公司将成为亚洲最具规模和先进自动化程度的以活牛加工为中心的企业集团，并形成产业集聚的大型高端动物蛋白综合精深加工园区。