上海招聘

1、从事餐饮行业2年以上，从事日料菜品培训工作2年以上，具有大型连锁餐饮公司菜品研发经验优先。

2、具有良好的菜品创新意识。

3、有良好的团队管理能力。

4、具有技术专研精神，能持续不断的对产品提出改进建议。

5、控制研发成本及菜品成品流程。

6、具有良好的市场前瞻性，对市场的把控能力强，有良好的市场趋势分析能力。

7、具有同行业或同类型产品研发经验优先考虑。

岗位职责

1、负责整个日料新菜品开发团队前期新菜品开发的调研及组织讨论；

2、编制整个新产品的培训计划及组织实施；

3、负责新产品培训中过程控制和监督，严格执行成本核算监督。

4、产品批量生产加工过程中品质控制的指导工作；

5、及时协调、处理、解决研发和生产过程中存在的技术性问题，并做记录；

6、负责产品配方、技术管理及工艺文件的编写；

7、负责技术文件的管理工作；

8、及时和运营部门沟通相关培训事项，做好市场调查及市场预估工作。

9、负责菜品标准制定，监督标准执行情况；

10、负责新菜品的研发、推广、工艺流程的制定，收集各门店对新菜品的反馈，并作出相应分析报告；

11、监督食品加工厂、门店菜品的工艺流程、质量，针对菜品质量进行指导、监督、考核；

12、更新公司现有的菜品 、培训新产品；

13、负责组建并带领团队工作。

林锦品牌管理（上海）有限公司旗下有众多餐饮品牌，其中“泉鲤”大阪美食以主要经营：具有日本古都有“天下厨房”之称的大坂特色小吃。以时下年轻人喜欢的随手茶饮和日式美食为主。
由日本大阪原装特调酱料为核心竞争力，因门店装修风格独特，充满日式潮流文化，符合现代人的追求时尚，张扬个性的心理特征。
泉鲤至门店开业以来，得到众多年轻消费者的追捧和喜爱。
现门店快递发展至浙江各大城市、上海、武汉、西安、南京.