上海招聘

岗位职责：

1、负责维持内场所有营运工作顺畅进行，维持高营运标准；

2、协助店长对门店业绩达成、成本管控、人员管理、店面营运、安全卫生等管理工作负责

3、审核内场人员班表人员工作之协调与安排；督导内场人事成本控制

4、确保新品上市流程有效执行（包含技转、新品培训和物料跟进、上下架等），主厨需在现场技转

5、协助店长提升营业额，例如优化备货量、出品速度、或结合零售推荐品项做面向顾客的厨艺讲座/示范/有机知识分享会等活动

6、负责管理内场各项成本和费用管控达成或优于目标值；

7、负责制定内场损益管控的行动计划、追踪实施和总结；

8、定时确认内场、检查各项设备之清洁保养工作是否如期进行，并确保设备完好

9、是内场跟店经理沟通的对接人，也是内场产品物料品质、操作和配方与公司厨务部、物料部门沟通的对接人。确保上传下达的畅通、有效

10、客诉处理符合公司要求：对内--公司内部客诉沟通；对外--顾客客诉处理

11、定期进行门店经营数据的分析，并提出行动计划，以达成或超出公司的目标

任职资格：

1、厨艺学校毕业，西餐或烘焙专业

2、具备西餐或连锁餐厅主厨职级管理相关工作经验4年及以上，从业经验8年以上，国家高级厨艺证照

3、厨艺技巧优秀

4、熟练使用电脑操作技巧（Word，Excel，PPT）

5、思维积极、正面、主动发觉机会点并实施改进；责任心强；

6、英语流利者优先  

永丰余餐饮管理（上海）有限公司旗下餐饮品牌GREEN&SAFE、齐民市集，两个餐饮品牌在上海共拥有十几家门店，其他门店正在筹备中。
GREEN&SAFE、齐民市集以生态美食为核心，所有食材除坚持健康天然外，并以公平交易取得，经专业厨师烹调成国际性美食，无论任何时间都可以很休闲地在此享受美味餐点。另外，消费者可依个人喜好在店内挑选新鲜食材自己回家烹煮，店内同时有专业服务人员作产品的解说及试吃，提供给消费者有别于冰冷的卖场货架，回归传统市场中温馨亲切的购物体验。