上海招聘

主要职责:
-负责所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。
-制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。
-制定餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。
-掌握市场趋势，不断研制、创制新菜式。
-熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，并亲自验收。
-每日检查厨房卫生，食品质量，把好食品卫生安全质量关。
-检查厨房设备运转情况、用县的使用情况，制定年度采购计划。
-检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺．制订原料采购计划，控制原料的进货质量。
-加强与厅面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。
-精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。

职位要求:
-30-45周岁，男性；
-身体健康，责任性强
-5年酒店餐饮工作经验，2年以上同等岗位工作经验
-熟悉餐饮厨房的运行情况
-高中或同等以上学历

   碧悦城市酒店（上海金桥路店）地处浦东金桥繁华商业中心，毗邻金桥进出口加工区，距外高桥自由贸易区、陆家嘴和张江高科技园区均不到15分钟车程，酒店临近新国际博览中心，上海世博展览馆。轨交6号线金桥路站也近在咫尺，便利的交通使您更快捷地到达周边的商务贸易区和附近大型展馆及上海科技馆、世纪公园、上海环球金融中心等各大景点。上海迪士尼度假区20分钟车程即可到达。
金桥路店
碧悦城市酒店（上海金桥路店）共有192间特色客房，客房集功能、舒适于一体，配备国际卫星电视频道、电话、保险箱、空调和舒适便捷的卫浴设施等。更有宽敞舒适的家庭亲子房。典雅的空间设计，给您带来优雅、舒适的体验。为每一位客人提供优质的睡眠。
碧悦轩中餐厅拥有10个独立包间，独具特色的装修辅以海派特色的美食，将于2017年全新开启。
格调雅致的碧悦城市酒店西餐厅，结合传统与现代的美食，给您带来前所未有的味觉体验和空间享受。
酒店配备的会议室及完善的会议服务可用于召开各种会议、活动，满足不同的需求。
酒店还拥有80多个停车位，为住店客人提供停车服务，并随时为宾客提供细致热情的个性化服务，让您的旅途愈加精彩。
巨峰路店
上海碧悦城市酒店巨峰路店（原金桥智选假日酒店）地处浦东金桥商业中心，毗邻金桥进出口加工区，距外高桥自由贸易区和张江高科技园区均不到15分钟车程。20分钟车程即可到达新国际博览中心。25分钟车程即可到达上海迪士尼度假区。自酒店前往众多国际知名企业方便快捷，与金桥家乐福店仅一步之遥；轨交6、12号线巨峰路站近在咫尺。优越的地理位置，快捷的交通网络，让您的旅途愈加精彩！ ？碧悦城市酒店巨峰路店是一家高性价比、高品味的国际商务型酒店。酒店客房均在25平米左右，均配设柔软大床、沐浴设施、液晶平板电视。 ？无论商务旅行，或休闲度假，上海碧悦城市酒店巨峰路店是您在上海的温馨家园。