上海招聘

岗位职责：

一、工作目标与职责：

准确完成对原料、产品的检验，设备环境的监控。 

二、工作描述：

l 原料检测：对到货原料检查农药残留，检测频率见《原料检测作业指导书》。

l 内包材检验：对每批到货的直接接触食品的内包材（袋子、盒子、杯子）进行微生物检验。

l 成品检测：对即食产品及其保质期进行微生物检测、残留氯的检测。主要检测项目检测频率见《成品检测作业指导书》。

l 环境条件及设备清洁卫生状况的监控

设备表面洁净度：抽检设备的清洁、消毒情况，避免在生产过程中对产品产生污染，确保产品的品质。

员工手指的TPC：抽检分检、封口的员工手指，监督其按消毒的程序完成，避免因分检、封口再次带给产品的污染，保证产品的安全。

空气洁净度：抽检空气的清洁状况，及时采取措施，确保生产环境的卫生。

l 车间空气消毒：根据空气洁净度检测情况采用乳酸熏蒸，如检测合格固定每月对内包间消毒一次 。

l 温度计校正：每周一次采用标准温度计对生产车间的温度计进行校正，以保证准确地测量。

l 电子秤校正：每周一次采用标准砝码对生产车间的电子秤进行校正，以保证准确地称量。 

l 实验室的监控：净化台，净化度检测，定期对净化工作台内紫外光灯管的清洁。

l  QC检测的监控：定时对车间消毒区QC的检测项目进行抽查，确保检测无偏差

对所有的偏差进行及时反馈。

l 条码管理：

l 质量体系文件管理：

l 其他：协助做好样品准备工作。

乐禾食品集团股份有限公司成立于2006年，始终秉持“用良心提供安全食品，以恒心成就长青基业”的理念，以“好食材，好生活”为使命，致力于打造完整的食品商业生态链，建立从农田到餐桌全程品质管理体系，形成了“以供应链服务为核心，以冷链物流为保障，以全国布局为支撑”的商业模式，成功入选农业产业化国家重点龙头企业，发展成为中国食材供应链服务领域的头部企业。目前集团已引入美团龙珠资本、鼎晖资本、钟鼎资本、广东省三级政府基金-和智投资等20余家投资机构，通过资本助力，截止2022年6月，乐禾集团在全国已拥有280+分子公司，并以每月新增7-10家的速度向全国重点区域发展。