餐厅经理
上海鑫沣餐饮有限公司
- 公司规模：150-500人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2013-01-09
- 工作地点：上海-闵行区
- 招聘人数：2
- 工作经验：三年以上
- 学历要求：高中
- 职位类别：餐饮/娱乐管理
职位描述
职位描述：
1、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次；
2、负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格；
3、制定标准菜谱，进行食品生产质量控制；
4、根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作；
5、现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准，协调各班组厨房的生产，协调餐厅和厨房的工作；
6、负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求；
7、负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点；
8、负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作；
9、负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况；
10、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。
任职资格：
1、餐饮行业3年以上厨师工作经验，并有1年管理工作经验；
2、良好的内外部沟通能力和管理能力；
3、具有纯熟的新疆菜烹饪技巧及高超的厨艺；
4、勇于面对挑战，执行能力强。
公司介绍
公司简介
上海鑫沣餐饮有限公司自2005年成立至今，在江浙沪地区已有14家分店，分布于各大高级广场、商厦及繁华商圈，旗下拥有自主品牌：塔哈尔、娜尔集市、鳗享屋。历经十余年的努力，从食材选购、菜品研发、产品配送等一站式运营模式，为顾客提供安心、美味、地道的味觉体验。2017年我们将再接再厉，将三大品牌推向更高台阶。公司以特色经营为宗旨，以服务满意为品质，致力于打造全球高端美食体验中心。
品牌介绍
塔哈尔
充满西域风情的特色餐饮，在保留部分传统烹饪手艺的新疆菜肴，结合现代烹饪理念，再一次突破了味蕾的重重考验。
娜尔集市
怀揣着少女心、***梦，不妨来娜尔集市创意主题餐厅，好吃又好玩。多元化的特色餐品，包罗万象，一次体验多地美食，让味蕾膨胀；梦境搬的就餐环境，带给您二次元的视觉冲击感。
鳗享屋
项目筹备中...敬请期待！
广告策划
星尚美食、支付宝口碑、大众点评等体验式营销已成为了特色。
联系方式
电话：021-54419183/13761276117
总部地址：上海市闵行区莲花南路2399号5号厂部
上海鑫沣餐饮有限公司自2005年成立至今，在江浙沪地区已有14家分店，分布于各大高级广场、商厦及繁华商圈，旗下拥有自主品牌：塔哈尔、娜尔集市、鳗享屋。历经十余年的努力，从食材选购、菜品研发、产品配送等一站式运营模式，为顾客提供安心、美味、地道的味觉体验。2017年我们将再接再厉，将三大品牌推向更高台阶。公司以特色经营为宗旨，以服务满意为品质，致力于打造全球高端美食体验中心。
品牌介绍
塔哈尔
充满西域风情的特色餐饮，在保留部分传统烹饪手艺的新疆菜肴，结合现代烹饪理念，再一次突破了味蕾的重重考验。
娜尔集市
怀揣着少女心、***梦，不妨来娜尔集市创意主题餐厅，好吃又好玩。多元化的特色餐品，包罗万象，一次体验多地美食，让味蕾膨胀；梦境搬的就餐环境，带给您二次元的视觉冲击感。
鳗享屋
项目筹备中...敬请期待！
广告策划
星尚美食、支付宝口碑、大众点评等体验式营销已成为了特色。
联系方式
电话：021-54419183/13761276117
总部地址：上海市闵行区莲花南路2399号5号厂部
联系方式
- Email：kuanghsu@itarhar.com
- 公司地址：上班地址：莲花南路2399号5号厂部（近梅莲路）