上海招聘

1. 遵守企业的各项规章制度和工作纪律,并严格执行;

2、原辅料的验收，其中包括米面粮油类、水果蔬菜类、调味品类、干货类、预包装食品类、添加剂；检验表格的填写、记录、汇总；有问题的需特别标注；

3、原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误，及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具检验报告单；

4、生产车间检查，检查项目 ：生产过程检查，涵盖内容：员工规范、设备及工器具、物料管理、异物控制、环境卫生、清洗消毒、化学品控制、食品添加剂控制、不合格品处理、工艺指标监控（酸度、盐度）、操作规范等生产全过程检查和整改追踪；半成品感官检查；

5、成品的检查，成品库所有产品的抽检，包括：标签、净含量、异物、感官、包装情况等的检查；

6、员工培训，每月对车间包装员工进行一次食品安全知识培训，包含：餐饮法规制度、操作规范、异物控制、设备工器具管理等；

7.完成公司领导交办的其他任务

西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，也
是中国本土成功的餐饮连锁品牌之一。截至2020年6月，在全国24
个省，58个城市拥有365家门店，每年为超过6000万次顾客提供
产品和服务。
作为一家餐饮企业，为顾客创造价值就是西贝存在的基础，西贝的
使命就是要幸福顾客。西贝为顾客创造健康、美味、快乐！西贝要
成为一个对社会有价值的充满活力的生命体。西贝人的理想，就是
用毕生的精力去做餐饮，不断精进，让越来越多的人吃到天然地道
的西北乡野美味。
西贝的大厨们跋山涉水，走遍大西北的山野乡村、大漠草原，努力
寻找西北天然精良食材，挖掘、创新民间传统做菜工艺，只为让顾
客吃到最地道的西北乡野美味。西贝的原料来自西北的草原、山野、
乡村，绿色、营养、健康！
西贝代表中华美食两次走进联合国，2013年年底西贝餐饮入选由
商务部、外交部组织、由中国烹饪协会承办的“中国美食走进联合
国”活动，西贝莜面村的莜面妹在纽约联合国总部展示了莜面制作
的精湛手艺。联合国秘书长潘基文、各国驻联合国代表、联合国官
员、各国嘉宾等五百多人品尝了西贝制作的莜面美食，对莜面美食
及制作手艺赞不绝口，潘基文并热情地与西贝莜面妹合影留念，还
登上《纽约时报》。
西贝莜面美食、莜面制作技法给各国的朋友们留下了深刻的印象。
2015年3月，西贝餐饮再次受邀参加中国烹饪协会、联合国教科文
组织餐饮办公室主办的“中国非遗美食走进联合国教科文组织”活
动，第二次走进联合国，在联合国展现了莜面这一古老中华美食的
无穷魅力。
西贝坚持秉承传统的做菜手艺，与《舌尖上的中国》里的黄老汉黄
馍馍和张爷爷手工空心挂面签署包销协议，成为当时餐饮行业最成
功的营销案例之一。 西贝很尊重这种捍卫传统文化的姿态，但西贝
认为，传统文化要得到弘扬，靠的不是躲在深山，而是走进千家万
户，所以西贝要走的路是，通过商业化和工匠精神向中国的经典美
食致敬。
西贝的愿景是全球每一个城市每一条街都开有西贝，随时随地为顾
客提供一顿好饭，将西贝建设成为全球最受人
尊敬的餐饮品牌。